rapide - Cuisine et dépendances

4 février 2015

Purée de patates douces

C'est juste une purée, et juste des patates... mais c'est quand même bien bon ! J'ai mis un mélange de pomme de terres et patates douces pour que le goût de la purée soit un peu moins sucré. Très douce et colorée, c'est le genre de recettes qui plaît...

Posté par gasoriano à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, sans four, patate douce

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27 mars 2014

Mini-pommes au four au caramel au beurre salé

Est-ce vraiment une vraie recette si elle peut s'écrire en deux lignes ? Mais j'en connais certains qui disent cuisiner en faisant bouillir de l'eau pour cuire les pâtes alors .... je partage tout de même ce grand classique que sont les pommes au four...

Posté par gasoriano à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pommes, caramel

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6 novembre 2013

Blinis à la Vache Qui Rit

Une recette tirée d'un tout petit livre de recette que l'on m'a offert : les 30 recettes cultes à la Vache Qui Rit, de la collection les tout-petits de Marabout, une série de mini-bouquins qui déclinent chacun un ingrédient (une grande marque connue en...

Posté par gasoriano à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, apéritif, sans four, fromage fondu, blinis

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20 septembre 2013

Khiar bi laban

Le khiar bi laban est une recette libanaise qui fait souvent partie du mezzé, un assortiment de plats salés qui font partie de la tradition culinaire au Liban. On l'appelle aussi raïta en Inde, Tzatziki en Grèce mais la recette ne change que peu. C'est...

Posté par gasoriano à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, rapide, menthe, sans four, Liban

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14 septembre 2013

Salade de concombres au sésame et au wasabi

Je poursuis dans la série les recettes-toutes-simples-mais-très-bonnes en vous proposant une idée trouvée sur le blog de Jenna. L'été est propice à ce genre d'entrée fraîche, alors on en profite jusqu'au bout. Wasabi, vinaigre de riz et sauce soja donnent...

Posté par gasoriano à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, frais, rapide, sésame, sans four, wasabi

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12 septembre 2013

Blinis simples au yaourt

Cela fait déjà plus d'une semaine que je n'ai pas posté de recettes sur ce blog... et pourtant je n'ai jamais autant cuisiné : un buffet dinatoire pour une centaine de personnes, voilà qui occupe bien ses journées (et une bonne partie de ses nuits). Dans...

Posté par gasoriano à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, rapide, apéritif, crêpe, sans four

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15 août 2013

Pêches gratinées à la ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Clémentine : pesches gratinate nella ricotta, une recette italienne que ne je connaissais point. J'ai adapté légèrement la recette en ajoutant de l'amaretto, qui s'accorde très bien avec les desserts aux fruits....

Posté par gasoriano à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, ricotta, pêche

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23 juillet 2013

Pâtes papillons sauce aux carottes & coriandre

Un plat express, simple et bon trouvé sur le blog de Clémentine : aussi bon chaud que froid, cette recette se prépare avec très peu d'ingrédients : des pâtes, des carottes en conserve (j'ai préféré mettre de carottes fraîches) réduites en purée avec du...

Posté par gasoriano à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, carotte, coriandre, sans four, Philadelphia

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11 mai 2013

Farçous aveyronnais (sans viande)

Voilà une autre version des farçous aveyronnais, ces petites galettes aux feuilles de blette et au persil. Cette fois c'est sans chair à saucisse, les feuilles de blette ne sont pas précuites mais sont mixées directement crues, ce qui permet de raccourcir...

Posté par gasoriano à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, blettes, sans four, échalote

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9 mai 2013

Clafoutis aux mûres

Le lait concentré non sucré est un bon allié en cuisine : deux fois plus concentré que le lait (il faut 2 litres de lait pour faire un litre de concentré) il permet d'apporter plus d'onctuosité au dessert, et d'éviter l'ajout de crème fraîche ou de beurre....

Posté par gasoriano à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, amande, lait concentré, clafoutis, mûres

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