courgette - Cuisine et dépendances

7 août 2014

Croque monsieur courgettes et bresola

Un plat (presque) complet, apprécié par tous, qui ne demande que quelques minutes de préparation. Ce croque monsieur est assez équilibré ; il est garni de courgettes râpées crues qui cuisent en quelques minutes à peine, en même temps que le pain grille....

Posté par gasoriano à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, courgette, mozzarella, croustillant, bresaola

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31 mars 2014

Velouté céleri et courgette

Un velouté très parfumé... après la carotte c'est la courgette que j'ai tentée en association avec le céleri-rave. La courgette est un légume qui se décline en plein de recettes et notamment en soupe où elle apporte une consistance et un aspect velouté...

Posté par gasoriano à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pomme de terre, soupe, céleri, courgette, sans four, Philadelphia

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8 novembre 2013

Clafoutis de courgettes à la ricotta - concours La Popotte entre Potes

En ce mois de novembre, je vous invite à participer à un concours "Comptoir des Gourmands", organisé par les centres E. Leclerc. Ce mois-ci, le thème choisi est la Popotte Entre Potes. Choisissez un des ingrédients dans cette liste et créez votre recette...

Posté par gasoriano à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ricotta, clafoutis

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2 novembre 2013

Soupe rouge

La soupe pour entrer dans la période hivernale : j'ai utilisé les quelques légumes de fin d'été que je trouve encore dans mon panier : courgettes et poivrons. J'y ajouté quelques tomates en conserve, des carottes et une pomme de terre, qui sont à la base...

Posté par gasoriano à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, tomate, courgette, poivron, sans four

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3 octobre 2013

Terrine de courgettes et carottes au tofu soyeux

J'avais envie de faire une terrine, mais quand j'ai vu le nombre d'oeufs (de 6 à 8) employés dans les recettes, mon sang avec mon cholestérol dedans n'ont fait qu'un tour. Alors j'ai testé un petit subterfuge qui s'est avéré parfaitement réussi : remplacer...

Posté par gasoriano à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, courgette, soja

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20 juillet 2013

Tian de légumes

Recette de l'été par excellence, le tian est un de mes plats préférés : très simple, avec quasiment que des légumes que l'on fait cuire voire confire, pour donner toute leur saveur aux légumes. On peut adapter selon la taille du plat, le nombre de personnes...

Posté par gasoriano à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette

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18 juillet 2013

Risotto à la tomate

Mon 1er risotto avec une base de tomate, d'habitude c'est plutôt mascarpone ou crème fraîche. Forcément c'est plus léger mais c'est surtout très bon ! Le risotto reste crémeux, dense sans être plâtreux. Bien sûr la qualité du riz y est pour beaucoup :...

Posté par gasoriano à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, parmesan, riz, sans four

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14 juillet 2013

Cake coloré courgettes & carottes

Pour continuer dans les variations du cake salé, voici aujourd'hui une recette à base de carottes et courgettes crues, qui sont respectivement râpées ou mixées avant d'être intégrés à la pâte. Ces légumes permettent d'ajouter une note moelleuse et d'éviter...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, carotte, moelleux, courgette, curry, cake

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12 juillet 2013

Moelleux aux courgettes

On pourrait croire que c'est un simple gâteau ordinaire... Voici une autre version du cake sucré aux courgettes, fait avec des courgettes râpées : cette fois j'ai tenté des courgettes cuites et mixées en purée. Cette fois encore, le cake est très moelleux,...

Posté par gasoriano à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, courgette, cake

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29 juin 2013

Galettes de courgette à la ricotta

Des galettes hyper-moelleuses grâce à la ricotta et au son d'avoine, une recette idéale pour utiliser simplement et rapidement les courgettes qui abondent en cette saison. On peut préparer a pâte à l'avance et faire cuire les galettes au dernier moment,...

Posté par gasoriano à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ricotta, coriandre, sans four, son d'avoine

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