soja - Cuisine et dépendances

21 février 2016

Gâteau sucré aux épinards

Cela faisait bien longtemps que je voulais partager avec vous cette recette, que j'ai refait plusieurs fois. Celle du beau gâteau tout vert, qui complète ma série des gâteaux aux légumes. Pas mal de légumes y sont passés : les classiques aux carottes...

Posté par gasoriano à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, épinards, citron, soja, thé vert

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31 août 2014

Glace au chocolat au tofu soyeux

L'été arrive bientôt, on y croit ! Pour profiter du soleil tant attendu, je vous propose mon premier essai de glace avec du tofu soyeux, qui remplace la crème anglaise qui constitue normalement la base d'une crème glacée. Le goût est légèrement différent,...

Posté par gasoriano à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, glace, chocolat, soja, sans four

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24 novembre 2013

Cake salé au tofu soyeux tomates séchées & fines herbes (recette sans oeuf)

J'avais déjà testé le tofu soyeux dans les cakes sucrés comme ce cake au chocolat et ces fondants à la pomme et à l'amande, avec un grand succès, même chez les anti-soja et les pro-cholestérol-dans-les-gâteaux. C'est en visitant le blog de Sweet Kwisine...

Posté par gasoriano à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, tomate, apéritif, soja, chèvre, cake

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3 octobre 2013

Terrine de courgettes et carottes au tofu soyeux

J'avais envie de faire une terrine, mais quand j'ai vu le nombre d'oeufs (de 6 à 8) employés dans les recettes, mon sang avec mon cholestérol dedans n'ont fait qu'un tour. Alors j'ai testé un petit subterfuge qui s'est avéré parfaitement réussi : remplacer...

Posté par gasoriano à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, courgette, soja

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18 février 2013

Cake chocolat et tofu soyeux (recette sans oeufs, sans lait, sans beurre)

N'ayez pas peur en voyant le titre, c'est bon quand même ! Le tofu soyeux est un ingrédient très intéressant à utiliser dans les gâteaux : il remplace beurre et crème fraîche tout en apportant encore plus de moelleux. On ne retrouve pas le goût du tofu...

Posté par gasoriano à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, soja, confiture, kiwi

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1 janvier 2013

Smoothie kiwi, pomme et banane

En ce lendemain de réveillon du nouvel an, je vous propose un bon cocktail détox . Un petit remontant qui permet de bien démarrer la journée en faisant le plein de vitamines. Et comme il est d'usage : bonne année à tous ! Ingrédients (pour 2 grands verres)...

Posté par gasoriano à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, gingembre, banane, soja, caramel, cannelle, cardamome, kiwi

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10 novembre 2012

Tarte au vert de blettes et tofu soyeux

Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : Pour la pâte brisée :- 100 g de farine de blé- 100 g de farine de seigle- ½ cuil à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 20 ml d’huile d’olive Pour la garniture :- les feuilles d'une botte...

Posté par gasoriano à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte, soja, seigle

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3 septembre 2012

Glace au cappuccino (version allégée, sans lait)

Une variante gourmande mais légère de la glace au café. Pour cette recette, vous pouvez au choix, utiliser du lait de soja pour une crème glacée sans lactose ou du lait de vache 1/2 écrémé. Testé avec un édulcorant en poudre, c'était vraiment très bon...

Posté par gasoriano à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, glace, soja, sans four, cappuccino

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21 novembre 2011

Cake salé, aux légumes et au tofu

Une bonne base de pâte à cake salé, ni trop sèche, ni trop humide. Pas de beurre, juste un peu d'huile, c'est une bonne recette pour un cake léger et rapide à faire. La poudre de noisettes parfume discrètement la pâte et s'accorde avec toute sorte de...

Posté par gasoriano à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, carotte, moelleux, apéritif, soja, poivron, cake, noisettes

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14 juillet 2011

Tarte aux fanes de carottes

Il paraît que ça se mange les fanes de carottes... Comme je n'ai ni composteur ni lapin, je me suis lancée dans le recyclage d'une botte de carottes nouvelles en tarte. C'était pas mal, à condition de bien cuire les fanes qui restent dures plus longtemps...

Posté par gasoriano à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, soja

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