seigle - Cuisine et dépendances

750 grammes

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seigle

10 novembre 2012

Tarte au vert de blettes et tofu soyeux

Tarte au vert de blettes et tofu soyeux

Ingrédients (pour un moule à tarte de 25 cm de diamètre) : Pour la pâte brisée :- 100 g de farine de blé- 100 g de farine de seigle- ½ cuil à café de levure chimique- 1 pincée de sel- 20 ml d’huile d’olive Pour la garniture :- les feuilles d'une botte...

Posté par gasoriano à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte, soja, seigle

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13 juin 2012

Petits cakes pom'épices

Petits cakes pom'épices

Des petits cakes moelleux, très parfumés qui ont beaucoup plu à mes collègues. Ingrédients (pour une quinzaine de petits cakes) : - 2 pommes- 60 g de farine de blé complète T 150- 30 g de farine de seigle- 60 g d'amandes en poudre- 125 ml de lait de soja...

Posté par gasoriano à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, seigle, mascarpone, cake, cardamome, noix.

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6 mars 2012

Lazy loaf, seigle orange et cardamome

Lazy loaf, seigle orange et cardamome

J'ai découvert le Lazy Loaf sur le blog d'Annellenor, le concept de pain "paresse" m'a bien plu. Ce n'est pas tant l'économie de pétrissage (vu que la MAP s'occupe de tout), c'est surtout l'absence de levée qui permet de gagner du temps et d'avoir un...

Posté par gasoriano à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux, orange, seigle, lait fermenté, Irlande, cardamome

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14 janvier 2010

Tarte de butternut à la ricotta

Tarte de butternut à la ricotta

Je fais souvent des tartes, c'est parfait pour emporter au boulot, le plat est complet et puis surtout j'adore ça, froid comme chaud. Mais à condition de varier les genres : de la farine qui constitue la pâte aux légumes divers et variés (et d'hiver et...

Posté par gasoriano à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, tarte, parmesan, seigle, croustillant, ricotta, butternut, courge

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4 juin 2009

Le pain d'épices

Le pain d'épices

C'est une de mes recettes favorites, page déchirée d'un vieux magazine de ma mère genre Femme Actuelle datant de quinze voire vingt ans. Cette page m'a accompagné dans tous mes déménagements, précautionneusement enveloppée. C'est un de mes premiers gâteaux...

Posté par gasoriano à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épicé, miel, seigle

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