Cake chocolaté son de blé et raisins secs

Un nouveau cake au son de blé, que j'ai adapté en suivant la recette du cake aux cerises : avec des raisins secs pour cette fois, du chocolat au lait et quelques zestes d'orange. C'est dans ce genre de recette que je préfère le son de blé, qui est bien plus digeste mélangé à d'autres ingrédients et donne une belle couleur chocolat au gâteau. D'ailleurs le chocolat, il y en a aussi, sous forme de cacao pur et de chocolat au lait, que l'on casse en pépites pour un cake plus gourmand.

Ingrédients  (pour 6 mini-cakes):

- 1 yaourt nature (125g)
( prendre le pot comme mesure)
- 2 pots de son de blé
- 1 pot de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pot de sucre
- 3 oeufs
- 1 pot d'huile
- 3 cul à soupe de cacao pur
- 60 g de raisins secs
- 100 g de chocolat au lait (en pépites)
- le zeste de 2 oranges bio
- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Casser le chocolat au lait en pépites.

Battre les 3 oeufs en omelette avec la pincée de sel. Ajouter le yaourt (garder le pot qui servira de mesure). Verser le sucre et fouetter le tout.

Incorporer progressivement la farine délayée avec la levure chimique. Ajouter le son de blé puis l'huile. Râper par dessus le zeste des oranges. Ajouter enfin le cacao pur, le chocolat en pépites et les raisins secs. Mélanger le tout.

Répartir la pâte dans des mini-moules à cake (ou utiliser un grand moule). Laisser cuire 20 à 30 min pour des petits cakes, 40 à 45 min pour un grand cake.

Laisser tiédir avant de démouler.

Comments

[Virginie Auclair]

Cela a l'air délicieux !

Je me suis permise de te chiper des photos avec liens vers recettes pour mon article “COMMENT MANGER PLUS DE LEGUMES?” : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/05/05/comment-manger-plus-de-legumes/

[Agendatour]

Cela doit être délicieux! merci du partage :)

[trip to Burma]

Perhaps what Burma makes people enjoy it is the nostalgic beauty of the temple here, the chance to wander in the streets, or drop their soul to watch the sunshine and feel the peace. Although many years ago with government policies, Burma opened its doors to welcome visitors to explore, people do not feel the hustle and bustle like other countries. What visitors can feel in their trip to Burma is that everything is still unspoil, natural. Therefore, if you still have not found a place for your next holiday, Burma will be an ideal choice.

[budget voyage bi]

ce n'ai pas l'air délicieux, c'est tellement délicieux! je l'aime bcp

[Perrine]

Ce gâteau a l'air délicieux... Au son de blé, je tenterais bien!