rapide - Cuisine et dépendances

5 mai 2013

Brigadeiros

Les brigadeiros sont des confiseries brésiliennes, qui ressemblent aux truffes en chocolat et sont décorées de sucres colorés (vermicelles, pépites de chocolat,..) ou autre topping. Ces friandises sont vraiment simples à réaliser et ne demandent que peu...

Posté par gasoriano à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, sans four, lait concentré, Brésil

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1 mai 2013

Mini fondants à la châtaigne

Encore une recette pour les inconditionnels de la châtaigne : des petits fours très fondants à la farine de châtaigne. Pour un côté plus moelleux, j'ai fait un mix avec moitié farine de blé, le gluten qu'elle contient permet aux gâteaux de lever à la...

Posté par gasoriano à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, châtaigne, lait, fondant

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25 avril 2013

Blinis à la farine de châtaignes et au fromage blanc

La farine de châtaigne apporte une saveur bien particulière à ces blinis mais il vaut mieux faire moitié châtaigne moitié farine pour que la pâte soit moins lourde. Avec le fromage blanc et le blanc d'oeuf battu, la pâte est épaisse et donne des blinis...

Posté par gasoriano à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, châtaigne, fromage blanc, sans four, blinis

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5 mars 2013

Galettes de courge butternut & flocons d'avoine (100% végétale)

J'aime beaucoup cette recette de galette végétale trouvée sur le blog de MamaPasta. J'avais déjà testé une recette similaire mais avec de la purée de courge. C'est finalement beaucoup mieux avec de la courge râpée : bien plus rapide puisqu'il shunte la...

Posté par gasoriano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, sésame, graines de tournesol, avoine, butternut, sans four, courge

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3 mars 2013

Tartinade de kiwi et banane à la vanille (confiture allégée)

A ceux qui ne mangent presque jamais de confiture je vous propose cette recette : on obtient un seul grand pot (ou 2 pots moyens) qui permet juste de goûter à cette confiture originale et peu sucrée, prête à être tartinée sur du pain ou de la brioche...

Posté par gasoriano à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, vanille, banane, confiture, sans four, agar-agar, kiwi

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26 février 2013

Muffins au thon et son d'avoine

Après les pancakes au son d'avoine, je teste aujourd'hui des petits muffins salés au son d'avoine : non que je sois une adepte de Dukan ni d'aucun autre ayatollah du régime, mais j'aime bien cuisiner cet ingrédient qui absorbe mieux l'excès d'eau dans...

Posté par gasoriano à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, gingembre, épicé, curry, basilic, thon, échalote, son d'avoine, petit-suisse

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24 février 2013

Pancakes au son d'avoine et aux pommes (recette sans oeufs)

Mince alors, ce sont certainement les meilleurs pancakes que j'ai jamais mangés : à mettre dans la série "Ça y est, j'ai enfin trouvé LA bonne recette :) !". Pourtant j'aurai pas parié mon Magic Mix dessus : du son d'avoine, de la pomme, pas d'oeuf, très...

Posté par gasoriano à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, moelleux, pommes, crêpe, sans four, son d'avoine

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16 février 2013

Légumes anciens en coleslaw

Une autre recette trouvée dans le livre "Les légumes oubliés" : celle du coleslaw qui mélange différents légumes râpés avec de la mayonnaise. Dans cette version, le chou blanc est remplacé par des variétés de légumes anciens qu'on a peu l'habitude de...

Posté par gasoriano à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, curry, butternut, sans four, navet, persil tubéreux

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11 février 2013

Frites de panais, sauce miel-moutarde

J'ai trouvé cette recette dans un très beau livre que l'on m'a offert pour Noël sur les légumes "oubliés", que l'on retrouve de plus en plus sur les marchés et dans nos assiettes : courges, rutabagas, topinambours, navets boules d'or, panais, etc. J'ai...

Posté par gasoriano à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, miel, panais

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23 décembre 2012

Muffins au lait Ribot et aux mûres sauvages

J'ai beaucoup de retard sur mes messages, je pense que je ne publierai pas mes recettes pour Noël avant ...février, au moins ! Tant pis pour le côté anachronique, je préfère appliquer la règle du 1er entré premier sorti. J'évite quand même de publier...

Posté par gasoriano à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, moelleux, muffins, lait fermenté, vergeoise, mûres

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