peche - Cuisine et dépendances

15 août 2013

Pêches gratinées à la ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Clémentine : pesches gratinate nella ricotta, une recette italienne que ne je connaissais point. J'ai adapté légèrement la recette en ajoutant de l'amaretto, qui s'accorde très bien avec les desserts aux fruits....

Posté par gasoriano à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, ricotta, pêche

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5 août 2013

Sorbet pêche- pastèque

En ce moment je me laisse tenter par tous les fruits d'été au marché : mûrs à point, c'est bien évidemment là qu'ils sont le meilleur mais il faut vite alors les consommer... et comme je n'aime pas les conserver au frais, je dois trouver souvent des idées...

Posté par gasoriano à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, glace, pêche, sans four, pastèque

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24 août 2012

Sorbet à la pêche

Ingrédients (pour 500 ml de sorbet) : - 8 pêches jaunes- 50 ml de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)- 1 cuil à soupe d'eau de rose- 1/2 gousse de vanille Préparation : Faire bouillir une casserole pleine d'eau (assez grande pour contenir les 8 pêches, ou...

Posté par gasoriano à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, pêche, sans four, rose

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18 août 2012

Smoothie à la pêche

Quand la chaleur devient écrasante, l'envie de se lancer dans de la grande cuisine défaillit et on ne rêve que de recettes légères, rafraîchissantes à préparer en toute simplicité. Le smoothie répond bien à cette définition ; il ne requiert que quelques...

Posté par gasoriano à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, pêche, melon, sans four, sirop d'agave, rose, smoothie

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17 septembre 2011

Glace au yaourt et à la pêche

Une glace onctueuse et légère alliant la douceur du yaourt au parfum des fruits d'été. J'ai utilisé pour cette recette des moules à glace en silicone Mastrad qui donnent une forme spiralée assez sympa, comme les glaces à l'italienne. Nectarine, pêche...

Posté par gasoriano à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, frais, léger, glace, pêche, sans four

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8 septembre 2010

Gâteau facile aux pêches

Voilà un gâteau très simple et rapide à faire, riche en fruits, avec très peu de matières grasses : aucune raison de s'en priver ! Cette recette peut s'adapter à de nombreux fruits de saison : prunes, abricots, figues,... Ingrédients (pour un moule à...

Posté par gasoriano à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pêche

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19 juillet 2010

Velouté de pêche au lait de coco

Un smoothie léger et parfumé, qu'on peut servir en dessert ou au goûter. C'est parfait pour utiliser les fruits d'été un peu trop mûrs : on les fait légèrement compoter avec un peu de sucre, un coup de mixeur et une grosse cuil de fromage blanc plus du...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, lait de coco, pêche, sans four

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14 août 2009

Purée de fruits d'été : brugnons-pêche

Cette recette est extraite du livre de Nathalie Combier : purées salées et sucrées, paru en 2004 aux éditions Minerva. Ce livre donne de très bonnes idées pour préparer les fruits et légumes de saison : des recettes simples, peu sucrées, avec juste une...

Posté par gasoriano à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brugnons, compote, pêche, cannelle, sans four

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13 août 2009

Clafoutis végétal aux pêches

J'ai trouvé cette recette il y a quelques années sur le blog de Céline, que je consulte régulièrement, même s'il est en pause depuis quelques temps. Je l'ai précieusement noté et je fais ce clafoutis très souvent, en fonction des produits de saison. Cette...

Posté par gasoriano à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, soja, pêche

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