Articles populaires – Cuisine et dépendances

2 avril 2009

Gratin de céleri-rave

Voilà une recette qui permet de manger le céleri autrement qu'en rémoulade. On peut aussi alterner des couches de céleri et de pomme de terre pour atténuer le goût - il est vrai - assez fort du céleri. Ingrédients : - 1 céleri-rave- 300 g de fromage blanc-...

Posté par gasoriano à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, céleri, fromage blanc, gratin

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25 mars 2009

Crème mousseuse à l'orange (version light)

C'est l'un de mes desserts préférés, simple à faire et léger. Il peut faire office d'entremet après un repas familial copieux mais il a aussi beaucoup de succès lors des apéros dinatoires. Ingrédients (pour 4 verrines) : - 2 oranges- 1 œuf extra-frais-...

Posté par gasoriano à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, orange, verrine

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7 décembre 2014

Pain apéritif lardons & fromage à raclette

J'avais flashé sur les photos de cette recette, trouvée sur le blog de Dorian Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ? Un pain hérisson qui a son petit succès à l'apéro, encore chaud avec le fromage fondant et ses petits lardons grillés. Pour se...

Posté par gasoriano à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, bière, Raclette, lardons

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5 mars 2014

Cake à la pâte de fruits confits

Pour cette recette inventée pour écouler des pâtes de fruits, on peut aussi mettre des fruits secs à la place. J'ai réutilisé la pâte de base du cake Angélique, à base de Philadelphia. Je trouve que ce fromage remplace très bien le beurre : il donne une...

Posté par gasoriano à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Philadelphia, pâte de fruit

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28 juillet 2013

Sablés au sésame

De délicieux biscuits salés pour l'apéritif, qui se préparent très facilement avec quelques ingrédients : de la Vache Qui Rit qui remplace en partie le beurre, des graines de sésame et voilà toute l'originalié de ces biscuits, mais qui fait vraiment la...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, fromage fondu

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25 août 2013

Crème glacée au café

Je remarque que souvent ceux aimant le café n'apprécient pas les desserts sucrés au café et, qu'au contraire, les gens ne buvant jamais de café l'aiment dans les préparations telles que les laitages, les glaces ou les gâteaux. Je fais plutôt partie de...

Posté par gasoriano à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, sans four, café

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5 septembre 2013

Chaussons briochés aux épinards (recette MAP)

Une très bonne recette trouvée sur le blog de Meriem : des petits pains briochés farcis à l'épinard et au Philadelphia. C'est très bon, très facile à emporter et à manger sur le pouce, au boulot ou, si vous avez plus de chance, en pique-nique. La pâte...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épinards, brioche, Philadelphia

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28 mars 2013

Fondant pommes orange

Un dessert très riche en fruits, où l'on superpose de fines tranches de pommes en mille-feuille, enrobées d'une couche de pâte au jus d'orange parfumée à la fève tonka. Cette recette est issue du blog Les Gourmandises d'Isa. Ingrédients (pour un moule...

Posté par gasoriano à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, orange, pommes, fève tonka

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19 février 2012

Duo gratiné panais et carotte

Le panais est un des légumes "oubliés" qui revient sur les étals des marchés depuis quelques années. En forme de racine allongée, il ressemble un peu à une carotte albinos (pour ceux qui ne connaîtraient pas ce légume !), on le trouve en automne et en...

Posté par gasoriano à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, panais, gratin

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30 novembre 2011

Cookies moelleux au yaourt

De délicieux cookies moelleux dont j'a trouvé la recette sur le blog Créadélice. Sans beurre et sans oeuf, c'est une bonne alternative aux traditionnels cookies, même si (faut pas pousser mémé dans les orties) je préfère quand même la recette originale...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, rapide, chocolat, cookie

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5 janvier 2012

Tartines épinards & jambon serrano

La recette de la flemmingite aiguë compliquée d'une je-n'ai-plus-rien à manger. A peine si j'ose la publier celle-là mais finalement c'est bon, l'association épinard-jambon cru fonctionne bien, alors je me dis qu'il y aura bien quelques personnes intéressées...

Posté par gasoriano à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épinards, cheddar, jambon

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5 novembre 2011

Tarte aux tomates vertes

Dans les prochains jours, je vais certainement vous proposer quelques recettes utilisant les dernières tomates vertes que mes parents ont ramassé dans leur jardin et m'ont donné, faisant confiance à mon imagination débordante ^_^. On peut bien sûr simplement...

Posté par gasoriano à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte, paprika, aigre-doux

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18 juillet 2011

Tomates farcies aux courgettes et au riz

Les tomates farcies sont un grand classique de l'été. En alternative à la viande hachée, j'ai testé une version végétarienne à base de riz et de courgettes râpées. Tout simple et très bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 grosses tomates à farcir-...

Posté par gasoriano à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, parmesan, riz

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5 juin 2011

Sorbet à la cerise

Comme chaque année, je croule sur les cerises, données par mes parents / amis / collègues. Notez bien, je ne m'en plains pas, j'adore ce fruit mais la saison est souvent aussi abondante que courte et je cherche des idées nouvelles pour en profiter le...

Posté par gasoriano à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, glace, sans four, cerises

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23 août 2011

Gaufres moelleuses à la bière

De bonnes gaufres moelleuses où le lait est substitué par la de la bière brune, pour une pâte plus légère. On peut préparer cette pâte à l'avance et faire cuire les gaufres au dernier moment, pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients (pour 6 à...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, bière, sans four, gaufre

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25 mars 2011

Muffins aux baies de Goji

Connaissez-vous le goji ? Ce fruit est réputé pour être le plus riche en anti-oxydants. Il est cultivé dans les régions montagneuses du nord de la Chine, particulièrement au Tibet. Il est consommé par ces poulations locales depuis des millénaires mais...

Posté par gasoriano à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, amande, goji

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4 mai 2011

Mini-cakes aux fanes de radis

C'est le retour des radis dans le panier bio , j'ai toujours une belle botte bien fraîche et il serait dommage de jeter les fanes. Je les utilisais en soupe, jusqu'à ce que je tombe sur une recette de cake salé sur le blog de Virginie. C'est une idée...

Posté par gasoriano à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, apéritif, jambon, cake

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8 avril 2011

Pay de manzana

Le pay de manzana est un gâteau péruvien riche en pomme, comme son nom l'indique. Il ressemble à une tourte avec une pâte à base de lait caillé et une garniture de pommes râpées cuites avec du vin doux, directement dans le four. C'est une de recette que...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, vin, Amérique du Sud

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1 décembre 2010

Navets et carottes, crème à la moutarde à l'ancienne

Le navet, je ne sais jamais trop comment le cuisiner - à part en potage ou en pot-au-feu. N'ayant pas trop le temps en ce moment de chercher ni de cuisiner durant des heures, j'ai simplement imaginé une recette ultra-simple avec ce qui me tombait sous...

Posté par gasoriano à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, sans four, navet

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15 septembre 2010

Petits moelleux chocofigues (sans beurre, sans blé)

Et c'est parti pour une semaine marathon spéciale figues, il m'a fallu faire une pleine casserole de compote, de la confiture, un gâteau et une tarte pour venir à bout des deux cageots de figues offerts par une de mes collègues. Tant mieux, c'est mon...

Posté par gasoriano à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, figues, cake

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30 août 2010

Boules de neige au citron

Si si, c'est une recette de saison , et même une vraie bonne surprise : ces petits biscuits ultra-moelleux et parfumés sont simples et très rapide à préparer en nécessitant peu d'ingrédients. Les boules de neige sont des gâteaux marocains à base de farine...

Posté par gasoriano à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, moelleux, noix de coco, confiture

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25 mars 2010

Beignets de carottes et gouda au cumin

Des beignets qui ne le sont pas tout à fait : cuits au four plutôt qu'en friture, ils sont ainsi bien plus léger et digestes. Le fromage apporte une touche fondante. J'ai choisi un gouda au cumin car cette épice est bien connue pour s'assortir parfaitement...

Posté par gasoriano à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, apéritif, cumin, gouda

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22 août 2010

Cheese cake au St Moret

Pas mal du tout ce petit cheesecake, même si le cream cheese Philadelphia reste l'ingrédient incontournable selon moi pour réussir la recette traditionnelle.Mais le mélange St Moret- yaourt obtient la mention honorable, décernée par un jury aussi impartial...

Posté par gasoriano à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fondant, speculoos, St Moret

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4 mars 2010

Cake marbré salé : tomate et brocolis

J'aime beaucoup reprendre les idées de desserts pour les réochestrer en plats salés (et vice versa). Cetet fois-ci, ce sera un cake marbré avec du concentré de tomates pour la couleur rouge et la purée de brocolis pour le vert mais vous pouvez aussi bien...

Posté par gasoriano à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, apéritif, brocolis, cake

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24 juillet 2010

Tartelettes aux abricots et à la fleur de lavande

Cuisiner la lavande, c'est pour moi une découverte : beaucoup de recettes l'associent avec l'abricot, j'ai eu envie de m'y essayer à mon tour : j'avais un peu peur de servir une tarte avec un arrière goût de lessive mais finalement le parfum de lavande...

Posté par gasoriano à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, croustillant, abricot, lavande

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