Articles populaires – Cuisine et dépendances

24 juillet 2009

Pain au curry et graines de tournesol

Cette recette est tirée du livre de Rébecca Pugnale : Pour le Plaisir de recevoir, 100 recettes plaisirs à la machine à pain, aux éditions Romain Page. Les recettes de ce recueil sont somme toute assez simples : de l'eau ou du lait, de la farine spécial...

Posté par gasoriano à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, curry, graines de tournesol

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6 juillet 2009

Petites madeleines à la crème d'amandes parfumées au café

Je vois beaucoup de blogs, dont celui de Cléa, qui utilisent de la purée d'amandes. Je n'aime pas spécialement les amandes, mais je me demandais quel goût cela pouvait donner. L'intérêt était aussi nutritionnel : la purée d'amandes remplaçant le beurre,...

Posté par gasoriano à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande, madeleine

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4 juillet 2009

Légumes farcis

Je fais souvent des légumes farcis, très pratique pour recycler des restes. Y passe tout ce qui me tombe sous la main : viandes bien sûr (bœuf haché, chair à saucisse, poulet) mais pas que : le semoule, le pain, les fromages frais tels que la ricotta...

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Tags: tomate, courgette, saucisse

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13 avril 2009

Pamplemousse au crabe

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pamplemousses - 1 boîte de crabe en miette - 2 cuillères à soupe de mayonnaise- quelques brins de ciboulette Préparation : Couper les pamplemousses en 2. Enlever la pulpe côte par côte. Retirer l'excédant de jus. Dans...

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Tags: frais, pamplemousse, crabe

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18 mars 2009

Gâteau moelleux à la clémentine

Un gâteau étonnant, à faire au mixeur, qui m'a permis d'utiliser les quelques clémentines bios qui me restaient de mon panier de légumes.Je me suis largement inspirée pour cette recette de la recette du Gâteau express à la clémentine (au robot) de Myriam...

Posté par gasoriano à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, clémentine, moelleux

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12 juillet 2010

Pâté en croûte saumon courgettes

Un plat parfait pour les pressées et les pas doués de la spatule : je fais cette recette depuis mes débuts en cuisine et je n'ai pas encore déploré de ratés. Aussi bonne froide que chaude, cette terrine a plusieurs variantes : saumon frais, épinards,...

Posté par gasoriano à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, saumon, feuilleté

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11 novembre 2009

Tarte poireau chèvre façon Laurence Salomon

Je constate un peu partout sur la blogosphère le succès des recettes du chef de Laurence Salomon. Tentée par une recette trouvée sur le blog Délice Urbain, je me suis lancée à mon tour. L'idée de la pâte au pavot et flocons d'avoine est excellente, les...

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Tags: poireau, tarte, chèvre

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22 septembre 2009

Pâtisson farci aux courgettes et à la feta

Je n'avais encore jamais cuisiné de pâtisson. Cette petite courge à la forme aplatie s'était invitée dans mon panier bio hebdomadaire et m'a pas mal donné à réfléchir : je n'étais pas tentée par les soupes et les gratins, voulant apprécier pleinement...

Posté par gasoriano à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, feta, pâtisson

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19 septembre 2009

Paschtida aux carottes

La paschtida est un plat israélien (du moins c'est ce qu'on m'a dit). Servi en entrée, il est aussi bon froid que chaud. On trouve aussi des recettes de paschtida avec de la courgette, testées et aussi bonnes qu'avec la carotte. C'est aussi l'occasion...

Posté par gasoriano à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, apéritif, feta

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25 juillet 2012

Tarte aux fèves

Je n'ai pas l'habitude de beaucoup cuisiner les fèves ; sans grande inspiration j'ai testé en tarte, avec des carottes et des oignons sués quelques minutes. C'était finalement très bon, pas du tout lourd comme je le cragnais, cette tarte originale revêt...

Posté par gasoriano à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, fèves

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17 juin 2012

Moelleux chocolat - passion

J'avais ramené quelques fruits de la passion de la Réunion. J'ai beaucoup aimé leur parfum, mais un peu moins l'acidité parfois très prononcée de certains fruits. Du coup j'ai décidé de les préparer façon curd, une crème à tartiner très douce et sucrée...

Posté par gasoriano à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, fruit de la passion

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31 octobre 2009

Pommes de terre caramélisées au miel

Voilà un plat qui rebooste un peu les traditionnelles patates au four. Les pommes de terre sont confites à souhait, leur goût est finalement peu sucré, donc pas d'inquiétude ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Eat my cake now ! qui utilise du sirop...

Posté par gasoriano à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, miel, sucré-salé

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11 février 2015

Soupe carottes panais cumin

Cette soupe est très simple mais elle renouvelle bien le genre avec juste quelques légumes d'hiver. Pour la relever un peu, j'y ai ajouté du cumin et de la coriandre, qui s'associent avce le goût du panais. Ce légume a un goût assez doux, mais bien présent...

Posté par gasoriano à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, panais

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24 mars 2015

!! Concours Le Plus beau gâteau au chocolat !!

La chocolaterie Castelain m'avait contacté pour participer à son 2ème concours "Présentez votre plus beau gâteau au chocolat !". Euh, oui comment dire que cela m'intéresse un peu-beaucoup :b ? Je ne suis pas une grande fan de pièce montée archi compliquée...

Posté par gasoriano à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, moelleux

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19 avril 2015

Quiche aux blettes et au saumon fumé

Non mais c'est la honte, presque 2 mois que je n'ai pas mis de nouvelles recettes... mais le temps file... et n'attends personne. Ce n'était pas l'envie qui manquait, ni les recettes d'ailleurs, j'en ai tout un tas , rédigées sur un bout de papier, photographiées,...

Posté par gasoriano à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte, saumon

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10 septembre 2014

Torta cioccolato & prugne gialle ( gâteau aux chocolats et prunes jaunes)

Une très belle recette trouvée sur le blog Hum ça sent bon, de Manue. En ce moment, je suis dans ma phase italienne (mon voyage à Rome m'a bien inspirée) alors vous risquez de trouver pas mal de recettes dans ce genre sur les prochaines semaines. Ce gâteau...

Posté par gasoriano à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, prunes

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17 juin 2014

Brioche Couronne des Rois (recette pour Kitchenaid)

LA meilleure recette de brioche - succès 100 % garanti ! J'ai enfin trouvé the recette parfaite grâce à la rencontre d'un blogueur et de sa technique bien particulière pour faire lever et cuire la brioche : à froid. Il faut d'abord laisser lever la pâte...

Posté par gasoriano à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brioche, Kitchenaid

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21 février 2014

Clafoutis aux poireaux

Les clafoutis, c'est pas qu'en été et c'est pas qu'en dessert : cette chose-là marche aussi bien pour les plats salés, avec n'importe quel légume selon la saison : courgette, brocolis, poireau, etc. auxquels on peut ajouter jambon, surimi ou fromage pour...

Posté par gasoriano à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, clafoutis, comté

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6 avril 2014

Terrine de lentilles corail

Les lentilles corail ont l'avantage d'être très rapides à cuire (15 min suffisent) mais ont en même temps l'inconvénient de se ramollir et de s'écraser un peu facilement en cours de cuisson. Je les utilise donc différemment des lentilles vertes et je...

Posté par gasoriano à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, lentilles

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27 mars 2014

Mini-pommes au four au caramel au beurre salé

Est-ce vraiment une vraie recette si elle peut s'écrire en deux lignes ? Mais j'en connais certains qui disent cuisiner en faisant bouillir de l'eau pour cuire les pâtes alors .... je partage tout de même ce grand classique que sont les pommes au four...

Posté par gasoriano à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pommes, caramel

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25 février 2014

Mesturet (flan toulousain au potiron)

Quand on me demande de un plat typique de ma région, je suis toujours un peu embêtée : à part le cassoulet et quelques produits à base d'oie, je ne connais pas grand chose et surtout rien qui m'inspire. Ce dessert-là est une spécialité que j'ai connue...

Posté par gasoriano à 04:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, flan

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15 janvier 2014

Penne à la crème de tomates séchées

Fan de tomates, en hiver je me sens punie : aucune envie d'acheter des tomates sans goût et farineuses, alors j'essaie de tromper le manque en cuisinant des recettes avec des tomates en conserve, du concentré de tomate ou encore, comme ici, de la tomate...

Posté par gasoriano à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, Philadelphia

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8 novembre 2013

Clafoutis de courgettes à la ricotta - concours La Popotte entre Potes

En ce mois de novembre, je vous invite à participer à un concours "Comptoir des Gourmands", organisé par les centres E. Leclerc. Ce mois-ci, le thème choisi est la Popotte Entre Potes. Choisissez un des ingrédients dans cette liste et créez votre recette...

Posté par gasoriano à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ricotta, clafoutis

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12 juillet 2013

Moelleux aux courgettes

On pourrait croire que c'est un simple gâteau ordinaire... Voici une autre version du cake sucré aux courgettes, fait avec des courgettes râpées : cette fois j'ai tenté des courgettes cuites et mixées en purée. Cette fois encore, le cake est très moelleux,...

Posté par gasoriano à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, courgette, cake

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6 juillet 2013

Brownies chocolat & speculoos

A voir toutes les recettes de speculoos sur mon blog on pourrait croire que je suis sponsorisée par Lotus mais même pas :)! Tout ceci est réalisé (et mangé) bénévolement par moi et mes testeurs affiliés (en l'occurence mes collègues cette fois). C'est...

Posté par gasoriano à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, speculoos

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