Pamplemousse au crabe

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 pamplemousses
- 1 boîte de crabe en miette
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- quelques brins de ciboulette

Préparation :

Couper les pamplemousses en 2. Enlever la pulpe côte par côte. Retirer l'excédant de jus.
Dans une terrine, mélanger le crabe avec les côtes de pamplemousse. Ajouter la mayonnaise au dernier moment.

Remettre cette préparation dans les demi-pamplemousses. Parsemer de ciboulette émincée
Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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