Cuisine et dépendances

21 décembre 2011

Quiche aux feuilles de blettes, saumon et feta

Une tarte très savoureuse, avec l'association de feuilles de blettes, de feta et de saumon. On peut également réaliser cette recette en remplaçant les blettes par des épinards. J'ai aussi testé une nouvelle version de pâte brisée, en remplaçant le beurre...

Posté par gasoriano à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, blettes, tarte, saumon, feta

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19 décembre 2011

Mini-cakes pimentés (recette sans oeufs)

Encore et toujours des cakes salés, je ne m'en lasse pas. Toutefois cette recette a une particularité : on la réalise sans oeuf (remplacé par de la purée de patates douces) Ces petits cakes sont délicieusement pimentés et très colorés avec une belle pâte...

Posté par gasoriano à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, tomate, muffins, pavot, piment, patate douce, farine de riz

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17 décembre 2011

Truffes au chocolat et speculoos

Les truffes, c'est vraiment la gourmandise de Noël facile à réaliser en peu de temps et avec peu d'ingrédients. Voilà une version revisitée des truffes en chocolat que j'ai relevée chez Marcia Tack, sur laquelle j'ai instantanément flashée et réalisée...

Posté par gasoriano à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, bonbon, sans four, speculoos

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15 décembre 2011

Gratin de chou romanesco au saumon

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou romanesco- 400 g de pavé de saumon- 100 ml de crème fraîche- 1 boule de mozzarella- 1 sachet de court-bouillon (j'ai pris une Tisane salée de la mer, marque Le Carré des Simples)- quelques brins de ciboulette-...

Posté par gasoriano à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mozzarella, chou romanesco, gratin

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13 décembre 2011

Purée de fanes de radis

Voici une petite idée pour cuisiner les fanes de radis. Les feuilles doivent être bien fraîches et utilisées juste après l'achat car elles jaunissent vite. Ingrédients (pour 2 personnes) : - les fanes d'une botte de radis- 2 pommes de terre moyennes-...

Posté par gasoriano à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, radis, sans four, purée

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11 décembre 2011

Sélection de recettes pour Noël

Les fêtes de fin d'année approchent, si vous cherchez des recettes originales, saines et simples je vous propose ma petite sélection à partir des recettes de ce blog. Mises en bouche Le repas de Noël est bien souvent copieux, il faut éviter de couper...

Posté par gasoriano à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2011

Soupe au potimarron

Le potimarron est une de mes variétés de courge préférée ; sa chair une fois cuite est très crémeuse et a un petit goût de châtaigne très apprécié. On le différencie du potiron par sa forme de toupie et sa peau orange très foncé, presque rouge. Sa peau...

Posté par gasoriano à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, carotte, pomme de terre, soupe, potimarron, sans four, courge, échalote

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8 décembre 2011

Cake salé, cèpes & noix

Une recette élaborée pour utiliser quelques cèpes cueillis le week-end dernier (pas par moi, sinon je pense que je serai encore en train de chercher !). Bref, ils me sont arrivés tout beaux tout nettoyés, sauf que les cèpes, je ne cours pas après ; je...

Posté par gasoriano à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, champignons, oignons, cake, noisettes, cèpes, noix.

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6 décembre 2011

Galettes moelleuses au potiron

Le potiron, c'est un délice en gratin, en soupe ou en purée mais j'avais envie d'une recette un peu différente pour changer. Originale mais toute simple à réaliser, cette recette permet d'utiliser de légumes que l'on mixera en purée épaisse. En ajoutant...

Posté par gasoriano à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, potiron, sans four, cream cheese, Philadelphia

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4 décembre 2011

Peanut butter cookies

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de biscuit, pfffiou, au moins 3-4 jours je dirais et en ces temps noëlesques il ne faut pas ralentir la cadence. Je vous propose une recette américaine à base de beurre de cacahuètes (peanut...

Posté par gasoriano à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, biscuits, confiture, myrtilles

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