Cuisine et dépendances

4 octobre 2011

Clafoutis aux raisins blancs en mini-cocottes

Une autre recette de clafoutis automnal aux raisins, après celle du clafoutis chocolaté : plus classique, mais vraiment excellente ! Ingrédients (pour4 mini-clafoutis ) : - 1 grosse grappe de raisin- 200 ml de lait- 2 œufs- 50 g de farine- 1/2 gousse...

Posté par gasoriano à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, clafoutis

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2 octobre 2011

Empanadas

L'empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson ou d'oeuf mélangés à des légumes. On le trouve en Espagne et en Amérique du Sud, chaque pays ayant sa propre recette. La pâte pour les empanadas est soit une pâte feuilleté, une pâte brisée...

Posté par gasoriano à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thon, oignons, Mexique

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1 octobre 2011

Concours Tupperware : deux recettes de terrine

J'ai participé au concours Tupperware, que la marque a lancé pour fêter ses cinquantes ans d'existence. Je connais bien cette marque mais en fait j'avais peu d'ustensiles de la gamme (un moule à charlotte et un doseur-mélangeur qui doit bien avoir 20...

Posté par gasoriano à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, carotte, courgette, cassis, avoine, figues, fromage blanc, cream cheese, Philadelphia

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30 septembre 2011

Concours Recettes de bonbons

Vous aimez les bonbons ? Marie et Esmeralda lance un concours de recettes à base de bonbons qui va plaire à de nombreux gourmands. Je participe avec une recette réalisée il y a quelques mois de Cupcake aux carambars, que vous pouvez retrouver ici. Vous...

Posté par gasoriano à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2011

Confiture figue - raisin

Une très bonne idée piochée sur le blog de Delimoon , qui consiste à mélanger les figues et raisins, deux fruits qui arrivent à maturité à la même saison. Ces deux fruits s'accordent très bien pour ce qui est du goût et de la consistance en confiture....

Posté par gasoriano à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, confiture, raisins, sans four

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27 septembre 2011

Tarte salée à la noisette, crème carottes et roquefort

Cette recette est une version alternative du gâteau salé à la crème de carottes et roquefort, réalisé il y a quelques mois. J'ai préparé la même purée aux carottes et Roquefort en y ajoutant la crème fraîche fouettée pour rendre la garniture plus légère....

Posté par gasoriano à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, épeautre, tarte, pistache, Roquefort, noisettes

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24 septembre 2011

Pappa al pomodoro

Ce plat toscan est une sorte de soupe très épaisse de tomates et de pain (presque une purée en fait). A l'origine cette sorte de bouille était destinée aux enfants qui commençaient diversifier leur alimentation. Ce plat est tout simple mais très riche...

Posté par gasoriano à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomate, parmesan, basilic, Italie

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22 septembre 2011

Déclinaison autour du melon

Que faire d'un melon un peu trop mûr ? Recette un peu tardive pour la saison mais les billets en attente de publication s'accumulent et je n'ai que peu de temps en ce moment pour les rédiger. C'est la rentrée quoi... Je vous propose aujourd'hui deux recettes...

Posté par gasoriano à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, menthe, melon, lavande

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20 septembre 2011

Clafoutis chocolaté au raisin blanc

Je suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser les quelques (dizaines) de kilos de raisin Italia que m'offre chaque année ma vigne - enfin plutôt celle de mes voisins les Mormons mais vu qu'ils ne le ramassent jamais, c'est un peu comme si...

Posté par gasoriano à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, chocolat, raisins, clafoutis, fève tonka

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18 septembre 2011

Crumble de légumes du soleil (jeu Un tour en cuisine)

Pour ma participation au jeu Un tour en cuisine, j'ai pris la recette du crumble du soleil au comté d'Amélie. Et dans la ronde des blogs, c'est Soulef du blog Amour de cuisine qui prendra une recette chez moi. J'ai choisi la recette du crumble de légumes...

Posté par gasoriano à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, croustillant, aubergines, noisettes, crumble, comté

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