Articles populaires – Cuisine et dépendances

7 décembre 2009

Croque monsieur l'italienne

De retour de week-end, le frigo est pratiquement vide : du pain un peu rassis, un paquet de mozza et un reste de jambon de Pays, tout juste de quoi faire des croque monsieur. Façon pain perdu en trempant les tranches de pain dans le lait, c'est encore...

Posté par gasoriano à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, moelleux, mozzarella, jambon, sandwich

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27 décembre 2009

Bouchées apéritives à la blette au coeur de feta

La blette, deux légumes en un : les grandes feuilles se prolongent en tiges charnues, semblables au céleri (mais moins fibreux et surtout moins fort que le céleri), qui sont tout à fait comestibles. Dans cette recette on utilisera les feuilles : sur le...

Posté par gasoriano à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, muffins, apéritif, feta, pavot

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5 novembre 2009

Cake au potiron et à la noix de coco

Très moelleux sans être détrempé, ce cake est un des meilleurs que j'ai jamais goûté. La noix de coco s'accorde particulièrement bien avec le potiron et a pour intérêt d'absorber l'excédent d'eau rendu par le potiron. Merci à Auyo pour cette recette originale....

Posté par gasoriano à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, noix de coco, potiron, bizarre-bizarre, cake

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17 novembre 2009

Tarte épicée au potimarron

Trouvée dans un super récap de recettes à base de courges chez O'Délices, j'ai été séduite par cette recette assez simple mais originale, avec sa pâte à la farine de sarrasin. L'ensemble est coloré et savoureux avec sa note épicée. De plus, la farine...

Posté par gasoriano à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, gingembre, épicé, potimarron, farine de sarrasin

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30 octobre 2009

Velouté d'Halloween

Samedi, c'est la fête d'Halloween. Ce phénomène s'est répandu comme une traînée de poudre en France avec son cortège de citrouilles . Loin du phénomène commercial, je trouve plutôt sympa de cuisiner la citrouille (ou un de ses cousins cucurbitacés) ,...

Posté par gasoriano à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, lait de coco, potimarron, sans four

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7 novembre 2009

Moulinée aux trois légumes

J'aime pas l'hiver.... mais j'aime bien les soupes et je vais ainsi vous en proposer de multiples versions tout au long de cet hiver. Celle-ci est on-ne-peut-plus-simple mais délicieuse, appréciée des petits comme des grands. Pour obtenir une soupe "moulinée"...

Posté par gasoriano à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, courgette, sans four

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2 octobre 2009

Lasagnes sucrées aux pommes et figues

Si vous avez aimé les raviolis au chocolat, vous allez adorer les lasagnes aux fruits. J'ai pioché cette idée sur le site Marmiton, après avoir goûté les lasagnes aux raisins et aux pommes de Gloria. Les pâtes en dessert, cela peut surprendre mais c'est...

Posté par gasoriano à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, pâtes, pommes, figues, bizarre-bizarre

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10 octobre 2009

Marbré aux mûres (gâteau sans oeufs)

Qui n'a jamais fait de gâteau au yaourt ? Ce gâteau est assez classique et surtout très simple à faire , mais j'ai simplement utilisé cette base de recette en la remasterisant un peu. La farine de maïs donne une belle couleur jaune à la pâte, qui contraste...

Posté par gasoriano à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, rapide, maïs, confiture, cake

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4 septembre 2009

Semoule au lait de coco

Un classique revisité : le lait de coco donne un parfum et une onctuosité supplémentaire. J'aime bien prendre cette semoule le matin au petit-déjeuner, pour changer un peu des tartines. Ingrédients (pour 4 ramequins): - 60 g de semoule de blé extra-fine-...

Posté par gasoriano à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, vanille, lait de coco, noix de coco, sans four

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21 août 2009

Oeufs à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 œufs (extra-frais de préférence) - 2 oignons moyens- 1 boîte moyenne (425 ml) de tomates concassées- 100 ml de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 yaourt nature- sel, poivre- 1/2 cuillère à café de curry en...

Posté par gasoriano à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, tomate, vin, sans four

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22 juillet 2009

Râpé de courgettes au fromage de chèvre

Les courgettes sont un de mes légumes préférés, j'en fais une grande consommation l'été. Seulement parfois, je bute un peu pour trouver des nouvelles recettes. J'ai trouvé celle-ci au hasard d'une recherche et j'ai bien aimé sa simplicité. Ce gratin est...

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Tags: léger, rapide, courgette, chèvre, menthe

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23 juillet 2009

Crème glacée au Nutella

Ah, c'est sûr, c'est un peu moins light que le smoothie de la veille ! Cette recette est réservée aux fanatiques de Nutella, les vrais (ceux qui mangent direct dans le pot, ils se reconnaitront...). Ingrédients (pour 4 grosses boules de glace) : - 250...

Posté par gasoriano à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, chocolat, sans four, nutella

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20 juillet 2009

Muffins en rose

Encore des muffins, me direz-vous. Et bien, oui, je voue une adoration à ces petits gâteaux individuels, moelleux à souhait et qui ne demandent que quelques minutes de confection : mélange sec, mélange humide et hop', on remue les deux ensemble, on verse,...

Posté par gasoriano à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, framboise, cassis, groseille

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12 juillet 2009

Gratin pommes de terre et courgettes au saumon fumé

Ce gratin est assez simple, mais j'adore son moelleux. La qualité des pommes de terre est importante : prenez des pommes de terre à chair farineuse comme les bintje ou les caesar, elle seront moins dures à la cuisson. Ingrédients (pour 4 personnes) :...

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Tags: moelleux, pomme de terre, courgette, saumon, gratin

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30 juillet 2009

Crème glacée de marrons ...glacés

Cette glace est une véritable tuerie (il faut dire que je suis une inconditionnelle de la châtaigne), assez sucrée, c'est vrai, mais avec de la crème de marrons glacés, difficile de faire autrement.La prochaine fois (car le pot ne fera pas long feu),...

Posté par gasoriano à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, châtaigne, marrons glacés, sans four

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29 juillet 2009

Mini-cakes express au pesto

Maintenant que j'ais concocté mon pesto, qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ? Des pâtes ? => c'est fait.Finalement j'ai profité d'un apéro chez des amis où je devais amener un "p'tit truc". Sauf que je disposais à peine d'une demi-heure pour...

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Tags: rapide, moelleux, apéritif, basilic, cake

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30 juin 2009

Zucchini bread

Cette recette est extraite du site américain Diana's desserts. J'affectionne particulièrement les gâteaux aux légumes car ils restent très moelleux , "humide", après la cuisson. On ne sent que peu le goût des courgettes, ce cake ressemble plutôt à un...

Posté par gasoriano à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, courgette, épicé, céréales, bizarre-bizarre

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9 juin 2009

Diplomate au pain d'épices et aux poires

Voici un gâteau très frais et léger, qui se compose d'une alternance de couches de pain d'épices et de poire.Cette recette est extraite du livre de Valérie Cupillard, Fêtes bios, recevoir au fil des saisons. Ce dessert est idéal quand on n'aime pas les...

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Tags: frais, épicé, soja, poire, agar-agar

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2 juin 2009

Muffins soufflés à la pomme de terre

Cette recette, glanée sur Internet, m'a intriguée et, une fois que je l'avais goûtée, totalement emballée ! Un grand merci à Sylvie, du blog Amuses Bouches qui avait inventé cette recette pour un concours culinaire. Je l'ai quelque peu adaptée en fonction...

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Tags: moelleux, pomme de terre, muffins, apéritif, cheddar

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31 mai 2009

Tajine de pois chiches aux courgettes

Voilà l'été et ses plats méditerranéens, je commençais à faire une overdose des soupes et des carottes à l'eau ! C'est partie pour une cure de légumes du soleil...mais c'est encore un peu tôt pour les tomates alors j'ai souvent aux recours aux conserves...

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Tags: léger, pois chiche, tomate, courgette, sans four

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11 mai 2009

Milk shake léger aux framboises

Un dessert léger, c'est bien, mais goûteux, c'est mieux. Voilà un dessert/boisson qui allie à merveille les deux. A préparer à la dernière minute, d'une extrême simplicité, c'est idéal l'été pour se rafraîchir.Onctueux et bien frais, il est tout en légèreté...

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Tags: léger, rapide, framboise, verrine, sans four

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26 avril 2009

Cake saumon et macédoine

Quand je n'ai pas de légumes frais, j'utilise la boîte de macédoine-du-stock-d'alerte de mon placard. C'est une de mes recettes classiques - archi simple - qui peut être faite à toutes les saisons. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 boîte macédoine...

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Tags: frais, rapide, pain, saumon, cake

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22 avril 2009

Pain châtaigne et cacao

Cette recette est tirée du livre La Mie du diététicien.L'association du chocolat noir avec la banane et le pistache donne un subtil mélange au goût délicat.Le pain est assez sucré, on peut le déguster comme du gâteau. Moins gras et moins sucré, je le...

Posté par gasoriano à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pain, chocolat, banane, pistache

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31 octobre 2014

Salade de fèves aux poivrons

Celle-recette là aussi, je l'ai réalisé à l'époque des fèves fraîches, c'est-à-dire en mai ou en juin. Mais on peut aussi utiliser des fèves surgelées et la faire en toute saison, d'autant plus que l'on s'épargne la corvée d'écossage et d'émondage, ce...

Posté par gasoriano à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, fèves, poivron, cumin

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20 septembre 2014

Muffins au chocolat et beurre de cacahuètes (recette sans oeufs)

Bon, vu qu'on peut maintenant ranger les maillots, pourquoi ne pas se faire plaisir avec ces muffins si gourmands qu'on ne se rend pas compte que la recette est un peu "adaptée" : pas d'oeufs, ni de beurre, je les ai remplacé par du yaourt à la grecque....

Posté par gasoriano à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, beurre de cacahuète, chocolat, moelleux, muffins

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