Cuisine et dépendances

19 avril 2015

Quiche aux blettes et au saumon fumé

Non mais c'est la honte, presque 2 mois que je n'ai pas mis de nouvelles recettes... mais le temps file... et n'attends personne. Ce n'était pas l'envie qui manquait, ni les recettes d'ailleurs, j'en ai tout un tas , rédigées sur un bout de papier, photographiées,...

Posté par gasoriano à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte, saumon

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4 février 2015

Purée de patates douces

C'est juste une purée, et juste des patates... mais c'est quand même bien bon ! J'ai mis un mélange de pomme de terres et patates douces pour que le goût de la purée soit un peu moins sucré. Très douce et colorée, c'est le genre de recettes qui plaît...

Posté par gasoriano à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, sans four, patate douce

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27 août 2014

Petit épeautre aux légumes

C'est la 2ème fois que j'utilise le petit épeautre, cette céréale qui ressemble au blé mais avec un goût que je trouve beaucoup plus parfumé, avec un arôme de noisette. La première fois c'était en risotto, cette fois-ci je teste avec une base de sauce...

Posté par gasoriano à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, épeautre, tomate, sans four, oignons

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15 août 2014

Quiche aux brocolis, tomates cerises & éclats de noisette

Une quiche bien garnie en légumes, colorée avec un petit côté croquant apportés par les noisettes, légèrement concassées, parsemées sur le dessus. Cette recette est assez légère, surtout si on réalise soi-même la pâte avec moins de beurre ou de l'huile....

Posté par gasoriano à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte, brocolis, noisettes

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7 août 2014

Croque monsieur courgettes et bresola

Un plat (presque) complet, apprécié par tous, qui ne demande que quelques minutes de préparation. Ce croque monsieur est assez équilibré ; il est garni de courgettes râpées crues qui cuisent en quelques minutes à peine, en même temps que le pain grille....

Posté par gasoriano à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, courgette, mozzarella, croustillant, bresaola

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12 juillet 2014

Quiche aux champignons & au jambon

Une quiche pour quand il y a à peine de quoi faire à manger : des restes du frigo, quelques légumes surgelés, voilà un plat complet facile à préparer. Le fromage blanc remplace le lait et donne un peu de soufflé à la garniture, j'ajoute de la moutarde...

Posté par gasoriano à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tarte, jambon, fromage blanc

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23 juin 2014

Gratin de poulet aux pommes de terre

Un grand mélange de tout ce qui me passait sous la main ont abouti à ce petit gratin très complet, à base de pommes de terre, de viande et d'oeuf, (d'un peu) de légumes - mais on pourrait forcer la dose, de fromage et de lait. Les ingrédients principaux...

Posté par gasoriano à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, poulet, oignons, fromage fondu

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9 juin 2014

Quiche aux épinards, champignons, noisettes et Roquefort

L'été, c'est la saison par excellence des quiches et tartes. A déguster chaude, froide ou tiède, en plat principal ou en complément d'une viande cuite au barbecue, la quiche se prépare très facilement, et permet d'utiliser à peu près n'importe quel légume,...

Posté par gasoriano à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, champignons, épinards, tarte, Roquefort, noisettes

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24 mai 2014

Risotto aux fèves fraîches et tomates séchées

Un bon risotto de saison aux fèves fraîches, avec des tomates séchées pour relever la saveur et apporter de la couleur. Ne jetez pas les cosses de fèves, qu'on peut cuisiner également : elles sont très bonnes en purée, je vous ferai part de cette recette...

Posté par gasoriano à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, riz, fèves, vin, sans four, échalote

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6 avril 2014

Terrine de lentilles corail

Les lentilles corail ont l'avantage d'être très rapides à cuire (15 min suffisent) mais ont en même temps l'inconvénient de se ramollir et de s'écraser un peu facilement en cours de cuisson. Je les utilise donc différemment des lentilles vertes et je...

Posté par gasoriano à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, lentilles

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