moelleux - Cuisine et dépendances

11 novembre 2014

Cake aux anchois

Recette étonnante et délicieuse que ce cake aux anchois, sans farine, substituée par un mélange de son d'avoine et de blé. Cela donne un goût et une texture très originaux, moins bourratif qu'un cake salé traditionnel et un goût plus "roots". Pas de matières...

Posté par gasoriano à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, son d'avoine, anchois, petit-suisse, son de blé

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5 novembre 2014

Muffins au son d'avoine et aux fruits rouges

Des muffins légers, riches en fibres et en fruits, pauvres en matières grasses, c'est parfait pour un petit-déjeuner amélioré mais en restant relativement "sain". De plus ces muffins sont moelleux à souhait, avec un goût sucré légèrement acidulé. Une...

Posté par gasoriano à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, pistache, framboise, cassis, compote, son d'avoine, mûres

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13 octobre 2014

Pain au vin rouge

C'était vraiment pour finir une bouteille de vin rouge et ce fut finalement une très bonne surprise : le pain est très moelleux, parfumé mais peut s'accorder avec n'importe quel plat ou fromage. Ingrédients (pour un pain de 400g) : - 250 g de farine T80-...

Posté par gasoriano à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux, épicé, vin, Kitchenaid

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2 octobre 2014

Mini-cakes aux figues et à la farine de châtaigne

Pour la base de la pâte je me suis inspirée de la recette de Claire du blog Pause Café, qui utilise des clémentines réduites en purée. Cela ne doit pas être mauvais non plus mais ce n'est pas encore la saison des clémentines et du coup j'ai voulu tester...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, châtaigne, moelleux, épeautre, amande, figues, cake

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20 septembre 2014

Muffins au chocolat et beurre de cacahuètes (recette sans oeufs)

Bon, vu qu'on peut maintenant ranger les maillots, pourquoi ne pas se faire plaisir avec ces muffins si gourmands qu'on ne se rend pas compte que la recette est un peu "adaptée" : pas d'oeufs, ni de beurre, je les ai remplacé par du yaourt à la grecque....

Posté par gasoriano à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, beurre de cacahuète, chocolat, moelleux, muffins

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13 septembre 2014

Gâteau au vin blanc et au citron

Une recette de gâteau inventée pour finir les restes de vin. On obtient un cake assez simple, mais bien parfumé qui peut se consommer autant au goûter qu'au petit-déjeuner. J'ai utilisé du Philadelphia pour remplacer en partie le beurre, ce qui permet...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, citron, vin, cake, Philadelphia

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10 septembre 2014

Torta cioccolato & prugne gialle ( gâteau aux chocolats et prunes jaunes)

Une très belle recette trouvée sur le blog Hum ça sent bon, de Manue. En ce moment, je suis dans ma phase italienne (mon voyage à Rome m'a bien inspirée) alors vous risquez de trouver pas mal de recettes dans ce genre sur les prochaines semaines. Ce gâteau...

Posté par gasoriano à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, prunes

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3 septembre 2014

Cake chocolaté au son de blé & cerises

Après les muffins au son et aux framboises voici une autre recette ultra-riche en fibres : celle du cake chocolaté au son de blé et aux cerises. Ingrédients (pour un moule àcake de 22 cm de long) : - 1 pot de yaourt à la grecque- 1 pot de farine- 2 pots...

Posté par gasoriano à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, cannelle, cerises, lait Ribot, son de blé

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25 août 2014

Muffins au son de blé et aux framboises

Ces muffins sont très riches en fibres, avec l'ajout du son de blé qui remplace la moitié de la farine. Ils sont également très bon et donne de beaux muffins moelleux et colorés. Avec des framboises, mais aussi d'autres fruits de saison, on peut varier...

Posté par gasoriano à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, framboise, lait Ribot, son de blé

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4 août 2014

Gâteau moelleux aux cerises

S'il vous reste quelques cerises fraîches, ou bien si vous en avez mises en bocaux ou surgelées, voilà une recette de cake ultra moelleux, à la ricotta , avec un mélange amandes et noisettes en poudre tout à fait délicieux : j'avais l'habitude d'utiliser...

Posté par gasoriano à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande, ricotta, cake, cerises, noisettes

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