moelleux - Cuisine et dépendances

20 avril 2009

Moelleux à la châtaigne

Un vrai délice de l'automne, léger, moelleux et un petit côté rustique qui font de ce gâteau un de mes desserts préférés. La farine de châtaigne donne un goût très particulier au cake , proche du fumé, qui est atténué par le jus d'orange. La farine de...

Posté par gasoriano à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, chocolat, moelleux, orange

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19 avril 2009

Pommes de terre et carottes écrasées en gratin

Les jours où tout fout le camp, on a envie de retourner aux basiques. Rien de plus réconfortant qu'un bon gratin de légumes régressif avec des légumes de saison, juste rehaussés d'une touche de moutarde. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pommes...

Posté par gasoriano à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, pomme de terre, gratin

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8 avril 2009

Muffins à l'oignon et à l'aneth

Depuis toute petite, j'ai la fâcheuse habitude de ne jamais finir mes paquets de céréales. Surtout parce que petit-déjeuner est pour moi synonyme de variété, au même titre que les autres repas de la journée. Passés quelques matinées, le paquet de céréales...

Posté par gasoriano à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, muffins, céréales

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2 avril 2009

Gratin de céleri-rave

Voilà une recette qui permet de manger le céleri autrement qu'en rémoulade. On peut aussi alterner des couches de céleri et de pomme de terre pour atténuer le goût - il est vrai - assez fort du céleri. Ingrédients : - 1 céleri-rave- 300 g de fromage blanc-...

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Tags: moelleux, céleri, fromage blanc, gratin

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31 mars 2009

Gâteau de pâtes

C'est mon plat régressif par excellence, pas de mon enfance, mais de mes années d'étude dans mon petit studio niçois : il avait l'avantage d'être complet, économique, de ne pas nécessiter beaucoup d'ustensiles et d'utiliser mes fonds de placard quand...

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Tags: pâtes, moelleux, jambon, gratin

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18 mars 2009

Gâteau moelleux à la clémentine

Un gâteau étonnant, à faire au mixeur, qui m'a permis d'utiliser les quelques clémentines bios qui me restaient de mon panier de légumes.Je me suis largement inspirée pour cette recette de la recette du Gâteau express à la clémentine (au robot) de Myriam...

Posté par gasoriano à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, clémentine, moelleux

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17 mars 2009

Bouchons fondants à la châtaigne

Une recette que l'on doit à Auyo, originale et très simple à réaliser. Ingrédients (pour environ 20 petits bouchons) : - 380 g de crème de marron vanillée (ou de confiture de châtaigne) - 2 gros oeufs - 80 g de beurre demi-sel- 1 cuil à soupe de fécule...

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Tags: châtaigne, moelleux

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12 mars 2009

Cocotte tout chocolat

Une recette adaptée d'un livre-kit, que l'on m' offert à Noël : Petites cocottes. Le concept est plutôt sympa : vous offrez un livre de cuisine + un ustensile assorti pour réaliser les recettes. Du coup, me voilà lancée dans les cocottes ! Pour démarrer,...

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Tags: chocolat, moelleux

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