frais - Cuisine et dépendances

9 juin 2012

Tiramisu au speculoos

Le tiramisu au speculoos, j'en avais souvent entendu parler mais je n'y avais jamais goûté. Et c'est bien une petite tuerie, ce mélange mascarpone - speculoos - café est un régal; Je préfère même à cette version à la préparation traditionnelle au biscuit...

Posté par gasoriano à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, chocolat, mascarpone, sans four, speculoos, Italie, café, tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2012

Rillettes de sardine, tomates et basilic

Une bonne idée pour l'apéro, cette recette est simple et ne demande que quelques minutes de préparation. J'avais déjà testé une recette de rillettes de sardines au citron au confit, cette version est un peu plus méridionale avec des tomates séchées et...

Posté par gasoriano à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, tomate, apéritif, basilic, sans four, sardine, noix.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2012

Panna cotta de betteraves, biscuit au wasabi

Une entrée fraîche, facile à réaliser et colorée pour donner une nouvelle vie à une betterave cuite et quelques biscuits apéritifs. La betterave s'assortit très bien avec l'arôme puissant de la feta et les biscuits au wasabi apportent une petite touche...

Posté par gasoriano à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, feta, mascarpone, betteraves, sans four, wasabi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2012

Verrine de pitaya et fromage blanc

Une première découverte sur l'île de la Réunion : la pitaya , nommée aussi "fruit du dragon". Ce très beau fruit se décline en trois couleurs : peau rose et chair rose, tirant sur le violet, peau rose et chair blanche (pour faire la différence lors de...

Posté par gasoriano à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, rapide, pistache, fromage blanc, verrine, La R éunion, pitaya

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2012

Pesto de fanes de radis

C'est la pleine saison des radis, j'en trouve chaque semaine dans mon panier bio et me régale avec les petits radis roses, frais et croquants. Je cherche toujours des idées pour profiter des fanes de radis ; j'ai testé cette fois le pesto, où j'ai simplement...

Posté par gasoriano à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, radis, parmesan, amande, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2012

Tiramisu au brownie

Un tiramisu, c'est riche. Un tiramisu avec du brownie dedans, c'est très riche. Un tiramisu avec du brownie dedans lui-même préparé avec des biscuits en poudre en guise de farine, là c'est carrément indécent :)). Pas très sympa avant l'été me direz-vous....

Posté par gasoriano à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

Po'e à la banane (dessert tahitien)

Le po'e est un plat polynésien à base de fruits et de farine de manioc, qui ressemble à un flan. On peut le préparer à partir de bananes, comme ici, de mangues, de taro, de papaye, de goyave pour le servir en dessert ou de potiron, en plat principal....

Posté par gasoriano à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, banane, lait de coco, Tahiti, farine de manioc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2012

Gâteau de semoule à l'orange

Il y avait des lustres que je n'avais pas fait de gâteau de semoule, je gardais l'image d'un dessert un peu trop lourd pour la fin d'un repas. Mais la recette suivante est une bonne variante : sans lait, remplacé par le jus d'orange, sans beurre, ce dessert...

Posté par gasoriano à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, orange, noix de coco, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2012

Cheese cake carotte et potimarron

J'aurai pu appelé mon blog Gaëlle et le potiron magique tellement il y a de recettes de courges présentées. Fan inconditionelle de potimarron, butternut, potiron, etc., je cherche toujours des recettes pour les préparer différemment. Aujourd'hui, j'ai...

Posté par gasoriano à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2011

Flan aux myrtilles

C'est un dessert express que je vous propose aujourd'hui. Les myrtilles sont un fruit que j'aime bien cuisiner, comme la plupart des fruits rouges d'ailleurs : j'ai toujours un sachet de myrtilles, framboises ou cassis au congélateur. Ces baies s'intégrent...

Posté par gasoriano à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, myrtilles, flan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote