betteraves - Cuisine et dépendances

15 mai 2013

Muffins à la betterave, pépites de chocolat

Encore une recette bizarre, improbable mais qui vaut le détour pour son originalité : mettre de la betterave cuite, mixée, dans la pâte à muffin. Cela donne une jolie croûte violette et un muffin ultra-moelleux. La purée d'amandes qui remplace le beurre...

Posté par gasoriano à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, muffins, amande, betteraves, lait Ribot

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13 mai 2013

Scones aux betteraves

Encore une recette que l'on doit à Cléa, qui a souvent des idées originales mais qui restent relativement simples à réaliser. Encore fallait-il y penser, à mixer un peu de betterave dans une pâte à scone, pour obtenir des pains salés avec une belle croûte...

Posté par gasoriano à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, betteraves

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15 janvier 2013

Soupe de betteraves & feta

J'avais déjà testé en version froide (gaspacho de betterave et velouté froid betterave-concombre) la soupe de betterave mais jamais en soupe chaude : pour faire un peu plus sommaire que le borstch polonais, j'ai simplement mixé quelques betteraves cuites...

Posté par gasoriano à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pomme de terre, soupe, feta, betteraves, sans four, navet, rose

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13 décembre 2012

Tatin de betteraves

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte à tarte : - une pâte feuilletée (non, ça j'avoue, je ne la fais pas). Pour la garniture : - 3 betteraves crues- 1 navet- 20 g de beurre- 2 cuil à soupe de miel- sel, poivre Préparation : Laver et éplucher...

Posté par gasoriano à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, betteraves, sucré-salé, navet

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30 septembre 2012

Tartinade de betteraves

Une recette aussi simple qu'originale, faite en deux coups de cuiller à pot de mixeur. La couleur des betteraves une fois mixée est toujours superbe. Assez sympa à présenter à l'apéro, on peut aussi servir la tartinade de betterave avec des pâtes chaudes...

Posté par gasoriano à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, apéritif, graines de tournesol, betteraves, sans four, Philadelphia

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15 juillet 2012

Gaspacho de betteraves, dés de feta

L'été revient à Toulouse, il aura quand même fallu attendre la fête du 14 juillet (et le chouette concert de Zebda :)!) pour voir pointer les rayons de soleil. Du coup, après le potage aux lentilles corail proposé il y a quelques jours, je passe en mode...

Posté par gasoriano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, soupe, miel, feta, betteraves, sans four, sucré-salé

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29 mai 2012

Panna cotta de betteraves, biscuit au wasabi

Une entrée fraîche, facile à réaliser et colorée pour donner une nouvelle vie à une betterave cuite et quelques biscuits apéritifs. La betterave s'assortit très bien avec l'arôme puissant de la feta et les biscuits au wasabi apportent une petite touche...

Posté par gasoriano à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, feta, mascarpone, betteraves, sans four, wasabi

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7 avril 2012

Crackers à la betterave

Au cours de mes pérégrinations à la recherche de nouvelles recettes sur la blogosphère j'ai été happée par la photo du blog Ma boîte de Saveurs, présentant une recette très originale à base de betterave. Vous comprendrez vite pourquoi : ces petits biscuits...

Posté par gasoriano à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, betteraves

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13 mai 2011

Cake aux pépites de betteraves, noisettes - version salée

Après le cake aux betteraves sucré, j'ai voulu tester la version salée en gardant la même base à la poudre de noisette et y ajoutant quelques épices pour relever le tout. Ingrédients (pour un petit moule à cake d e 15 cm de long) : - 1/2 betterave crue-...

Posté par gasoriano à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, betteraves, pavot, bizarre-bizarre, cake, noisettes

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24 avril 2011

Betterav's barre

Pardon-pardon pour cette absence inhabituelle et complètement indépendante de ma volonté : je suis sans Internet depuis 3 semaines et je ne pensais pas galèrer autant en changeant de fournisseur d'accès. Les jours ont passé et j'espérai toujours récupérer...

Posté par gasoriano à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pistache, raisins secs, compote, avoine, betteraves, bizarre-bizarre

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