Cuisine et dépendances

8 juin 2009

Cake salé courgette et feta

Ce cake est excellent, bien frais, idéal pour un apéritif d'été. Cela permet de changer un peu de l'éternel cake jambon-olives. La cuisson est très importante pour réussir ce cake : trop cuit, il devient sec et "estouff gaï" ; pas assez, il retombe comme...

Posté par gasoriano à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, moelleux, courgette, apéritif, feta, cake

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7 juin 2009

Fricassée de fèves au jambon et carottes

La fève est une des légumineuses que j'ai peu l'habitude de cuisiner. Pourtant, c'est un excellent légume, au goût très fin et intéressante du point de vue nutritionnel : elle est riche en fibres et en protéines.La préparation est un peu longue, j'évite...

Posté par gasoriano à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, fèves, jambon, sans four

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6 juin 2009

Biscuits au vin blanc

J'aime bien faire des biscuits au vin blanc d'une part parce qu'ils sont bien parfumés et d'autre part parce que le vin remplace une partie de la matière grasse : ils sont ainsi moins gras ...et d'encore autre part, cela me permet de finir les fonds de...

Posté par gasoriano à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, vin

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5 juin 2009

Soupe froide de concombre au houmous

Cette recette, trouvée sur Marmiton, est toute simple mais le houmous apporte une touche originale : il suffisait d'y penser ! Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 concombre - 3 cuillères à soupe de houmous - 1 gousse d'ail - 1 dizaine de brins de ciboulette...

Posté par gasoriano à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, rapide, pois chiche, soupe, verrine, sans four

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4 juin 2009

Le pain d'épices

C'est une de mes recettes favorites, page déchirée d'un vieux magazine de ma mère genre Femme Actuelle datant de quinze voire vingt ans. Cette page m'a accompagné dans tous mes déménagements, précautionneusement enveloppée. C'est un de mes premiers gâteaux...

Posté par gasoriano à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, épicé, miel, seigle

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3 juin 2009

Risotto au chou rouge

Il y a des jours où l'on manque de temps, mais pas question de manger n'importe quoi ! Du riz, des légumes et une vingtaine de minutes pour cuisiner le tout, voilà un repas vite prêt pour le soir. Pour gagner du temps, j'ai émincé le chou au robot ; cela...

Posté par gasoriano à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, chou rouge, riz, sans four

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2 juin 2009

Muffins soufflés à la pomme de terre

Cette recette, glanée sur Internet, m'a intriguée et, une fois que je l'avais goûtée, totalement emballée ! Un grand merci à Sylvie, du blog Amuses Bouches qui avait inventé cette recette pour un concours culinaire. Je l'ai quelque peu adaptée en fonction...

Posté par gasoriano à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pomme de terre, muffins, apéritif, cheddar

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1 juin 2009

Raviolis au saumon, sauce à l'aneth

Après m'être lâchée pour les raviolis au chocolat, j'ai voulu tenter une version salée avec les raviolis au saumon avec ce qui me restait de pâte. C'était bon, mais un peu sec : la prochaine fois, j'ajouterai un légume avec la farce (sur certains blogs...

Posté par gasoriano à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, saumon, fromage blanc, sans four, won-ton

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31 mai 2009

Tajine de pois chiches aux courgettes

Voilà l'été et ses plats méditerranéens, je commençais à faire une overdose des soupes et des carottes à l'eau ! C'est partie pour une cure de légumes du soleil...mais c'est encore un peu tôt pour les tomates alors j'ai souvent aux recours aux conserves...

Posté par gasoriano à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pois chiche, tomate, courgette, sans four

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30 mai 2009

Dans mon panier cette semaine

Ces produits sont fournis par l'entreprise Du Bio à Vous, qui sélectionne des maraîchers certifiés agriculture biologique. - 1 kg de pomme de terre - 1 kg de carottes - 1 kg de fèves- 1 concombre- 1 kg de courgette - 1 salade- 1 barquette de fraises

Posté par gasoriano à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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