Cuisine et dépendances

12 novembre 2009

Potatoes maison - recette spéciale pour les nuls

Youpi ! J'ai réussi à percer les secrets des fameuses potatoes du Mac'Dalle. En fait, c'est hyper simple et rapide à faire - et c'est bien moins gras que les frites traditionnelles . Il suffit de 2 cuillères d'huile pour toute une fournée de patates et...

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Tags: rapide, pomme de terre, paprika

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11 novembre 2009

Tarte poireau chèvre façon Laurence Salomon

Je constate un peu partout sur la blogosphère le succès des recettes du chef de Laurence Salomon. Tentée par une recette trouvée sur le blog Délice Urbain, je me suis lancée à mon tour. L'idée de la pâte au pavot et flocons d'avoine est excellente, les...

Posté par gasoriano à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, tarte, chèvre

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10 novembre 2009

Cookies salés au chèvre et tomates séchées

Voilà des biscuits originaux pour l'apéritif, sans œufs et sans beurre. Cette recette existe en plusieurs versions : chèvre-cumin, fêta-romarin,... Celle-ci vient du blog de Miss Bonbon, que j'affectionne pour ses recettes originales et toujours très...

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Tags: biscuits, tomate, apéritif, chèvre, cookie

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9 novembre 2009

L'Abricocot

Et en plus, ça a un goût de pomme ! Vous connaissez le concept du gâteau-j'y-fous-tout ? Le but est de vider les placards en faisant preuve d'un peu d'inventivité. Ça marche bien aussi en salé avec les poêlées -j'y-fous-tout (mais ça c'est une autre histoire)....

Posté par gasoriano à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, noix de coco, confiture

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8 novembre 2009

Petits fours à la pâte d'amande

A déguster en une seule bouchée, ces mignardises sont riches en goût : pâte d'amande + poudre d'amandes + arôme d'amandes amères ! Avec ça, si vous ne sentez pas l'amande... Cela permet aussi de recycler les restes de pâte d'amande desséchée,ils ne seront...

Posté par gasoriano à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, amande

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7 novembre 2009

Moulinée aux trois légumes

J'aime pas l'hiver.... mais j'aime bien les soupes et je vais ainsi vous en proposer de multiples versions tout au long de cet hiver. Celle-ci est on-ne-peut-plus-simple mais délicieuse, appréciée des petits comme des grands. Pour obtenir une soupe "moulinée"...

Posté par gasoriano à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, courgette, sans four

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6 novembre 2009

Topinambours glacés au miel

Grâce au mon panier bio, je (re)découvre les légumes de saison et automne ne rime plus avec monotone - pour peu qu'on s'intéresse à ces légumes oubliés. Cette fois, c'est une recette de topinambours qui conviendra j'espère à ceux (et celles) quii me réclamaient...

Posté par gasoriano à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, épicé, miel, cumin, topinambour, sans four, sucré-salé

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5 novembre 2009

Cake au potiron et à la noix de coco

Très moelleux sans être détrempé, ce cake est un des meilleurs que j'ai jamais goûté. La noix de coco s'accorde particulièrement bien avec le potiron et a pour intérêt d'absorber l'excédent d'eau rendu par le potiron. Merci à Auyo pour cette recette originale....

Posté par gasoriano à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, noix de coco, potiron, bizarre-bizarre, cake

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4 novembre 2009

Fiadone

Ce dessert corse et hyper simple à réaliser. Traditionnellement la recette est à base de produits du terroir tels que le brocciu, un fomage frais de brebis et l'acquavita, une eau de vie locale. Ne trouvant pas de brocciu, j'ai utilisé ce qui s'en rapprochait...

Posté par gasoriano à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse

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3 novembre 2009

Briouats au fromage, tout l'art du pliage

Les briouats sont la version marocaine des chaussons farcis. Cette version est quelque peu allégée du fait de la cuisson au four (et non en friture). Pour réussir le pliage, il est nécessaire de prendre des feuilles de brick bien fraîches. Si ce n'est...

Posté par gasoriano à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, croustillant, brousse

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