Cuisine et dépendances

6 janvier 2010

Croquettes de carottes à la feta

Carottes et feta, oui je sais c'est pas une nouveauté, j'avais déjà tenté les paschtida ; mais j'adore tellement l'association que je n'ai pas fini de vous inonder de recettes... et de stocker des kilos de feta dans mon frigo (bon OK, j'exagère un peu,...

Posté par gasoriano à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, feta, sans four

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3 janvier 2010

Frittata aux blettes

Une recette issue du blog La Popotte de Manue .La frittata est une recette italienne qui est une sorte d'omelette garnie à la viande ou aux légumes. La confection de la frittata est très simple, c'est qui parfait pour les nuls comme moi qui n'ont jamais...

Posté par gasoriano à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, blettes, semoule

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1 janvier 2010

Flan de chou rave au cottage cheese

Voilà une recette simple et légère pour commencer l'année en douceur et récupérer des excès de celle écoulée. Le cottage cheese est un fromage frais à base de lait entier de texture très granuleuse, il est également salé. Vous pouvez le remplacer par...

Posté par gasoriano à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, chou-rave, cottage cheese

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14 décembre 2009

Gratin de butternut et flocons d'avoine

Le butternut ou doubeurre est une courge à la saveur très douce et à la chair veloutée, excellente en purée ou en potage. J'ai simplement ajouté au gratin un fond de flocons d'avoine pour qu'ils absorbent l'excédent de jus d'abord, et parce que j'aime...

Posté par gasoriano à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, butternut, gouda

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29 novembre 2009

Eventail de pommes de terrre épicées

Après la réussite des potatoes maison, cette recette trouvée sur le blog Alter Gusto m'a tenté par sa simplicité et sa présentation originale. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 pommes de terre de la taille d'un œuf à chair farineuse - 1/2 cuil à café...

Posté par gasoriano à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, épicé, paprika

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12 novembre 2009

Potatoes maison - recette spéciale pour les nuls

Youpi ! J'ai réussi à percer les secrets des fameuses potatoes du Mac'Dalle. En fait, c'est hyper simple et rapide à faire - et c'est bien moins gras que les frites traditionnelles . Il suffit de 2 cuillères d'huile pour toute une fournée de patates et...

Posté par gasoriano à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, paprika

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6 novembre 2009

Topinambours glacés au miel

Grâce au mon panier bio, je (re)découvre les légumes de saison et automne ne rime plus avec monotone - pour peu qu'on s'intéresse à ces légumes oubliés. Cette fois, c'est une recette de topinambours qui conviendra j'espère à ceux (et celles) quii me réclamaient...

Posté par gasoriano à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, épicé, miel, cumin, topinambour, sans four, sucré-salé

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2 novembre 2009

Rouleaux d'automne au chou vert

Cette recette est inspirée de celle que Nadine avait réalisée pour une rencontre Marmiton. C'est la seule qui arrive à me faire apprécier le chou vert. La préparation est certes un peu longue, mais reste assez facile. On farcit les feuilles de chou comme...

Posté par gasoriano à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou vert, épicé, raisins secs, boeuf, quinoa, sucré-salé

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31 octobre 2009

Pommes de terre caramélisées au miel

Voilà un plat qui rebooste un peu les traditionnelles patates au four. Les pommes de terre sont confites à souhait, leur goût est finalement peu sucré, donc pas d'inquiétude ! J'ai trouvé cette recette sur le blog Eat my cake now ! qui utilise du sirop...

Posté par gasoriano à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, miel, sucré-salé

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27 octobre 2009

Gratin de chou romanesco

Chou romanesco, 2ème : après la quiche, voilà une recette toute aussi simple. Pour changer un peu du classique gratin, j'ai réalisé une béchamel avec la farine de maïs, plus gouteuse que la farine de blé et la maïzena. Plus quelques copeaux de parmesan...

Posté par gasoriano à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ricotta, chou romanesco, pavot, gratin

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