sans four - Cuisine et dépendances

16 février 2010

Soupe de potimarron aux lentilles corail

J'avais beaucoup aimé la soupe de panais aux lentilles corail trouvée sur le blog de Pascale Weeks. J'ai donc voulu retenter l'expérience en remplaçant cette fois le panais par du potimarron, un autre légume à chair sucrée. C'était plutôt pas mal, mais...

Posté par gasoriano à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, lentilles, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2010

Atkeult wat (légumes à l'éthiopienne)

Je ne m'étais pas encore essayé à la cuisine éthiopienne. J'ai découvert une cuisine à base de légumes, de céréales et de légumineuses, colorée et riche en épices - tout pour me plaire. Le atkeukt wat est un plat de légumes de la région de Harar (pour...

Posté par gasoriano à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, chou blanc, épicé, cumin, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

Soupe de blettes au vinc blanc

C'est la pleine saison des blettes et après les cannellonis d'hier, j'avais encore une grosse botte à écouler et point trop d'idée. Et puis, hop ! Feuilles et côtes, pas de jaloux, tout le monde dans un bon bain chaud à mijoter pendant une vingtaine de...

Posté par gasoriano à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, blettes, vin, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2010

Calamars à la sauce tomate

Pendant ce temps, faire cuire les calamars dans une casserole d'eau bouillante.Égoutter après la cuisson, mettre le cube de bouillon de volaille et y faire cuire les céréales (se reporter au temps de cuisson sur le paquet). Ajouter les calamars dans la...

Posté par gasoriano à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, tomate, céréales, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2010

Salade de chou blanc au jambon et à l'emmenthal

J'ai parfois du mal à varier les entrées en hiver, surtout pour les crudités : la salade et les carottes râpées tournent souvent en boucle. Cette salade apporte un peu de fraîcheur et de variété pour bien démarrer le repas ou même faire office de plat...

Posté par gasoriano à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, chou blanc, jambon, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

Risotto aux épinards et à la ricotta

Pour bien finir la semaine, je vous propose un risotto. En cette saison il s'accorde très bien avec des épinards frais. Et une touche de ricotta qui le rend crémeux, c'est un délice ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g d’épinards frais - 250 g de...

Posté par gasoriano à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, riz, ricotta, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2010

Brouillade aux épinards (sans oeufs)

Faire des œufs brouillés sans œufs : avec le tofu, pourquoi pas. C'est parfait pour un plat du soir ou un brunch végétarien. Le tofu, bien parfumé avec les épices, devient très goûteux en fin de cuisson. Cette recette provient du blog de Tours et Tartines....

Posté par gasoriano à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, épicé, soja, cumin, paprika, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2010

Scones salés à la farine de châtaigne

Une recette ultra-rapide, ultra-simple, ultra-bonne pour l'apéro : ces petits scones remplacent merveilleusement le pain, les toasts et autres viennoiseries. Les scones se font cuire traditionnellement au four mais finalement à la poêle on obtient un...

Posté par gasoriano à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, châtaigne, sans four, graines de lin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2010

Sauce Butterscotch

Vous connaissez les Werther's Original ? Je garde un tendre souvenir de ces bonbons fondants et crémeux qu'on se refilait sous la table lors des cours au collège. Si t'avais le paquet de Werther's, autant te dire que t'étais le roi de la récré... Avec...

Posté par gasoriano à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, golden syrup, sans four, lait concentré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2010

Purée épicée de patates douces

Je profite d'un arrêt pour les vacances de mon panier bio pour faire le plein de fruits et légumes exotiques (ah, là c'est sûr on n'est ni dans le bio et encore moins dans l'écolo vu le voyage qu'ont du faire ces produits). La patate douce est un tubercule...

Posté par gasoriano à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pistache, épicé, miel, cannelle, sans four, sucré-salé, patate douce, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote