carotte - Cuisine et dépendances

19 août 2013

Mousse de carottes à la feta et à la coriandre

Fraîche et très légère, cette recette peut être préparée en entrée ou en buffet servie dans des verrines. Pour que la mousse tienne mieux, j'ai incorporé de la gélatine mais on peut s'en passer : la mousse sera alors plus fluide. Ingrédients (pour 4 à...

Posté par gasoriano à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, feta, coriandre, sans four

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23 juillet 2013

Pâtes papillons sauce aux carottes & coriandre

Un plat express, simple et bon trouvé sur le blog de Clémentine : aussi bon chaud que froid, cette recette se prépare avec très peu d'ingrédients : des pâtes, des carottes en conserve (j'ai préféré mettre de carottes fraîches) réduites en purée avec du...

Posté par gasoriano à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rapide, carotte, coriandre, sans four, Philadelphia

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14 juillet 2013

Cake coloré courgettes & carottes

Pour continuer dans les variations du cake salé, voici aujourd'hui une recette à base de carottes et courgettes crues, qui sont respectivement râpées ou mixées avant d'être intégrés à la pâte. Ces légumes permettent d'ajouter une note moelleuse et d'éviter...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, carotte, moelleux, courgette, curry, cake

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10 juillet 2013

Galettes indiennes

Une recette trouvée sur le blog La cuisine de Corti : des petits galettes aux flocons d'avoine, lentilles corail cuites et mixées en purée, et des carottes râpées. Ingrédients (pour une dizaine de galettes) : - 200 g de flocons d'avoine- 100 g de lentilles...

Posté par gasoriano à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, épicé, avoine, coriandre, lentilles, sans four

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27 mai 2013

Cake carottes et céleri ... sucré !

Encore une idée bizarre : du céleri-rave dans un cake sucré... mais j'avoue j'adore ça. Largement inspirée du blog de Miss Pat', ce gâteau a un goût peu sucré, parfait pour le petit-déjeuner. Ingrédients (pour un petit moule à cake de 500ml) : - 100 g...

Posté par gasoriano à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, céleri

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25 mai 2013

Poêlée de calamars

Le principe des poêlées est d'y mettre un peu tous les ingrédients qui nous tombent sous la main quand il ne reste de quelques légumes en quantité insuffisante pour faire un plat, que l'on peut combiner selon son inspiration. Globalement tous les mélanges...

Posté par gasoriano à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, carotte, pomme de terre, curry, poivron, sans four, petits-pois

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25 mars 2013

Riz Byriani

Le Byriani est un plat indien à base de riz, préparé avec des épices, de la viande, du poisson ou des légumes, comme la recette d'aujourd'hui. Il y a beaucoup d'épices différentes que l'on utilise dans ce plat, je vous propose une version simplifiée....

Posté par gasoriano à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, tomate, gingembre, épicé, lait de coco, riz, fèves, sans four, ghee, Inde

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16 février 2013

Légumes anciens en coleslaw

Une autre recette trouvée dans le livre "Les légumes oubliés" : celle du coleslaw qui mélange différents légumes râpés avec de la mayonnaise. Dans cette version, le chou blanc est remplacé par des variétés de légumes anciens qu'on a peu l'habitude de...

Posté par gasoriano à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, curry, butternut, sans four, navet, persil tubéreux

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22 novembre 2012

Soupe carottes, navets et lentilles corail

Les carottes et les navets sont des légumes que je retrouve souvent en hiver, d'habitude je les mélange avec d'autres ingrédients, surtout pour confectionner des soupes. Mais j'oublie parfois que ces légumes sont aussi "nobles" que les autres et méritent...

Posté par gasoriano à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, lentilles, sans four, navet

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14 novembre 2012

Samossas végétariens au curry (au four)

Les samossas sont un plat que j'aime souvent renouveler : on peut décliner leurs recettes à l'infini, en variant les ingrédients de la garniture en fonction de l'inspiration et des ingrédients à disposition. Ajourd'ui ce sera une garniture à base de petits...

Posté par gasoriano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgette, curry, brick, miel, sucré-salé, fromage fondu

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