carotte - Cuisine et dépendances

20 octobre 2010

Poêlée forestière

Pour cuisiner les légumes en tout genre, une petite poêlée fait bien l'affaire quand on a peu de temps devant soi pour préparer le repas. Celle-ci, complète, réunit pommes de terre, carottes et champignons sauvages surgelés. Ingrédients (pour 4 personnes)...

Posté par gasoriano à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, champignons, pomme de terre, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2010

Moelleux aux carottes et roquefort

Pour ces petits moelleux, je me suis un peu lâchée niveau ingrédients en mélangeant au petit bonheur la chance les carottes au Roquefort avec une touche de miel et d'épices jaunes telles que le curry et le curcuma : un vrai délice ! Le Roquefort fondant...

Posté par gasoriano à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, curry, Roquefort, sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2010

The carrot cake de Rose Bakery

Je n'ai pas pu m'empêcher d'alléger un peu la recette originale du salon de thé anglo-saxon Rose Bakery : moitié moins d'huile, un peu moins de sucre, pas de noisettes. Cela reste tout de même un excellent gâteau, bien moelleux et parfumé, surtout servi...

Posté par gasoriano à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, gingembre, cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2010

Salade de pois chiches germés

Tout a commencé par un malencontreux oubli : j'avais laissé quelques jours dans mon frigo des pois chiches réhydratés, que j'ai retrouvé en pleine" floraison" . Bien embêtée, je me suis demandée s'ils étaient encore consommables et comme bien souvent,...

Posté par gasoriano à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, pois chiche, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2010

Salade de fèves simplissime

Une petite entrée toute simple de saison, pour profiter de la nouvelle venue des fèves dans mon panier bio. Le temps de préparation est certes un peu long : l'épluchage des fèves prend du temps entre l'écossage et l'épluchage de la deuxième peau. Et le...

Posté par gasoriano à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, fèves, menthe, sans four, salade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2010

Dauphinois de légumes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de courgettes- 400 g de carottes- 400 g de pommes de terre- 150 g de beaufort- 20 cl de crème fraîche légère- 1 pincée de noix de muscade râpée- sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6 )....

Posté par gasoriano à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2010

Mini-cakes carotte et feta

Encore une recette à base de carotte ! Il faut dire que ce légume revient chaque semaine dans mon panier bio. Mais je ne m'en plains pas : j'adore les carottes qui se déclinent à l'infini dans les recettes salées et sucrées, crues ou cuites. Aujourd'hui,...

Posté par gasoriano à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, apéritif, feta, fromage blanc, cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2010

Rouleaux de printemps à la betterave

Inspirée d'une précédente recette de nems à la carotte et betterave, les rouleaux de printemps sont une entrée rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées et les repas pris sur le pouce. On peut finalement revisiter ce classique de la cuisine asiatique...

Posté par gasoriano à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, pois chiche, betteraves, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2010

Capharnaüm (mini cakes colorés)

Si vous regardez la définition de capharnaüm, vous trouverez : " endroit où des objets sont en grand nombre et en désordre". Je trouve que cela va plutôt bien à ce cake, très moelleux, où se mêlent légumes, orange, miel, noix de coco, raisins secs et...

Posté par gasoriano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, orange, raisins secs, noix de coco, betteraves, bizarre-bizarre, cream cheese, cake, Philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2010

Nems aux carottes et betteraves râpées

Voici une version francisée des traditionnels nems. C'est finalement une très bonne manière d'accommoder les restes : ici j'ai utilisé des carottes et des betteraves râpées, liées par une pâte de sésame mais on peut se servir de toute autre ingrédient....

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, sésame, croustillant, cumin, betteraves, nem

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote