carotte - Cuisine et dépendances

7 juin 2009

Fricassée de fèves au jambon et carottes

La fève est une des légumineuses que j'ai peu l'habitude de cuisiner. Pourtant, c'est un excellent légume, au goût très fin et intéressante du point de vue nutritionnel : elle est riche en fibres et en protéines.La préparation est un peu longue, j'évite...

Posté par gasoriano à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, fèves, jambon, sans four

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27 mai 2009

Poêlée de légumes et tofu

Une recette minceur pêchée sur le site de Cléa, que j'ai (pour une fois) suivie à la lettre, sauf un ingrédient important : le wok. Moi qui suis une collectionneuse de tous les moules à gâteaux possibles et inimaginables, des ustensiles qui servent une...

Posté par gasoriano à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, carotte, courgette, soja, sans four

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6 mai 2009

Burgers de carottes

J'adddddorrre les carottes, crues ou cuites, en purée ou en rondelles, en flan ou en tarte, mais en "burger" je n'avais jamais encore essayé ! Cette recette vient du joli blog Tours et Tartines qui propose des recettes végétariennes et/ou légères. Voilà...

Posté par gasoriano à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, carotte, sans four

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4 mai 2009

Muffins aux carottes et raisins

En grosse consommatrice de légumes, j'aime aussi en glisser parfois dans les desserts, avec des résultats plus ou moins probants. Des muffins aux carottes, on peut être sceptique au départ mais après la première bouchée, c'est dur de s'arrêter ! Une consistance...

Posté par gasoriano à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, muffins, raisins secs

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19 avril 2009

Pommes de terre et carottes écrasées en gratin

Les jours où tout fout le camp, on a envie de retourner aux basiques. Rien de plus réconfortant qu'un bon gratin de légumes régressif avec des légumes de saison, juste rehaussés d'une touche de moutarde. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pommes...

Posté par gasoriano à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, pomme de terre, gratin

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7 avril 2009

Quiche de printemps

Encore un intrus dans mon panier bio : l'aillet, que je n'ai jamais cuisiné ni même goûté. L'aillet est un ail qui n'est pas encore arrivé à maturité et n'a pas encore formé ses gousses. Il ressemble à un mini-poireau. On ne le trouve qu'au printemps,...

Posté par gasoriano à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, aillet, jambon

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30 mars 2009

Soupe de carottes et clémentine au gingembre

J'avais griffonné cette recette sur un coin de carnet ,je ne me souviens plus où je l'avais trouvée, certainement en farfouillant au détour d'une page du net.Son goût est très subtil, il est préférable de la réaliser avec du gingembre frais qui a bien...

Posté par gasoriano à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, clémentine, soupe, gingembre, épicé, sucré-salé

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16 mars 2009

Carottes râpées aux graines de sésame

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 g de carottes - 1 cuillère à soupe bombée de graines de sésame - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou à défaut d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - sel et poivre blanc - persil frais Préparation...

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Tags: frais, léger, rapide, carotte, sésame, sans four

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13 mars 2009

Blanquette aux calamars

J'ai trouvé cette recette avec une recherche par mots-clés sur Marmiton (fantastique outil !).L'association de la sauce blanquette et du calamar était risquée mais le résultat en valait la peine !Une blanquette, cela peut paraître compliqué, mais cette...

Posté par gasoriano à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, carotte, poireau

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