fenouil - Cuisine et dépendances

20 avril 2014

Folar (brioche de Pâques au Portugal)

Une brioche légère et parfumée à la cannelle et aux graines de fenouil. C'est une recette portugaise que j'ai trouvée sur le blog de Silvi. C'est surprenant de voir le nombre de recettes de brioche pour fêter Pâques : chaque pays en a sa tradition, on...

Posté par gasoriano à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, fenouil, brioche, cannelle, Portugal

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4 juin 2013

Gâteau au yaourt, fenouil & gingembre

Encore une recette zar-bi de légumes dans un gâteau qui sans doute n'intéressera pas plus d'un pèlerin et deux tondus ... il en faut pour tous les goûts, même les plus étranges. Cette recette, que j'ai légèrement modifiée, provient du blog de Julie. Sur...

Posté par gasoriano à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, gingembre, épicé, fenouil, bizarre-bizarre, cake, cardamome

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21 mai 2013

Feuilleté de pommes de terre et fenouil en gratin

Le fenouil a un goût anisé pas toujours apprécié, que j'essaie, si ce n'est de masquer, au moins d'adoucir, en le mariant avec d'autres ingrédients. Cette recette toute simple de gratin alterne des fines tranches de pommes de terre et de fenouil, disposées...

Posté par gasoriano à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fenouil, gratin

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13 février 2012

Gâteau Vegan au citron vert & noix de coco

Un gâteau 100 % végétal trouvé sur le blog de Julie. Ni oeufs, ni beurre, ni lait, ce gâteau peut avoir un côté prosélyte mais, n'étant pas végétalienne, j'ai trouvé cette recette surtout très pratique : comment faire un gâteau quand il nous manque quelques...

Posté par gasoriano à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, citron, noix de coco, fenouil

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7 octobre 2011

Cacciatta

Ce n'est ni tout à fait ni une tarte et pas vraiment un gâteau mais c'est en tous cas un excellent dessert, riche en fruits, qui ne demande que peu de préparation et ne nécessite que quelques ingrédients. Pas d'oeufs ni de beurre dans cette recette, c'est...

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Tags: fenouil, fondant, raisins, Italie

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19 août 2011

Risotto aux carottes et fenouil, cheddar fondu

Un bon risotto moelleux et parfumé. J'ai testé pour cette recette le cheddar, un fromage anglais à pâte dure : assez intéressant à cuisiner, il apporte une saveur supplémentaire au plat et fond très vite pour se mélanger à la préparation. Parfait pour...

Posté par gasoriano à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cheddar, riz, fenouil, sans four

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4 août 2011

Flans au fenouil

Vous n'aimez pas le fenouil ? Cette recette est faite pour vous ! Le goût anisé de ce légume est adouci par les oignons et passe bien mieux. Ces flans peuvent en servir en entrée ou en plat principal (comptez alors 2 portions par personne). Ingrédients...

Posté par gasoriano à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, fenouil, clafoutis

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31 décembre 2010

Cake de la mer (surimi - fenouil)

In grédients (pour un moule à cake de 28 cm de long) : - 200 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique - 20 bâtonnets de surimi- 1 bulbe de fenouil - 30 ml d'huile d'olive - 2 œufs- 100 ml de vin blanc sec- 1 cuil à soupe de jus de citron - une cuil...

Posté par gasoriano à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, apéritif, vin, fenouil, cake

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11 mai 2010

Muffins au fenouil et à l'orange

Cette recette a été largement inspiré des Muffins à la glace de fenouil et d'orange confite du Blog Saveur Passion. Leur saveur est très fruitée et légèrement anisée par la présence de compote de fenouil et des graines de fenouil séchées. Ingrédients...

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Tags: moelleux, orange, muffins, fenouil, bizarre-bizarre

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29 avril 2010

Stoemp (pommes de terre - carottes - fenouil)

Bon, c'est sûr, y' a des jours comme ça où on n'a ni le temps ni l'envie de se casser la tête pour préparer le repas. Mais j'ai quand même trouvé une bonne excuse : je ne fais pas n'importe quelle purée aux carottes mais un Stoemp . Cette recette belge...

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Tags: rapide, carotte, pomme de terre, fenouil, sans four

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