tomate - Cuisine et dépendances

7 février 2012

Soupe Indienne aux lentilles

Une recette délicieuse et parfumée, très appréciée en hiver. Le garam massala est un mélange d'épices souvent utilisé dans la cuisine indienne : si vous n'avez pas de mélange tout prêt, vous povez utiliser du cumin, de la coriandre, du fenugrec, du clou...

Posté par gasoriano à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, tomate, épicé, lentilles, sans four, Inde

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27 décembre 2011

Soupe marocaine

Après les fêtes de Noël, après avoir fini les restes, on se demande souvent ce que l'on va bien pouvoir préparer à manger. Une bonne soupe de légumes, pour commencer, permet de faire un dîner léger sans se priver. Je vous propose une recette de soupe...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, tomate, épicé, sans four, navet, Maroc, ras el hanout

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19 décembre 2011

Mini-cakes pimentés (recette sans oeufs)

Encore et toujours des cakes salés, je ne m'en lasse pas. Toutefois cette recette a une particularité : on la réalise sans oeuf (remplacé par de la purée de patates douces) Ces petits cakes sont délicieusement pimentés et très colorés avec une belle pâte...

Posté par gasoriano à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, tomate, muffins, pavot, piment, patate douce, farine de riz

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26 novembre 2011

Blettes gratinées à la sauce tomate

Un gratin de blettes qui va devenir un grand classique à la maison. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte de blettes- 50 g d'emmenthal râpé- sel, poivre Pour la sauce tomate : - 1 boîte de conserve de tomates concassées (200g)- 1 gousse d'ail- 1...

Posté par gasoriano à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, blettes, gratin

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9 novembre 2011

Pistou de tomates vertes

Recycler les restes de tomates # 2. Après la tarte aux tomates vertes, c'est une recette ultra-rapide que je vous propose, il suffit de quelques minutes et d'un bon mixeur. Ingrédients (pour un ramequin de pistou) : - 200 g de tomates vertes- 1 bouquet...

Posté par gasoriano à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, tomate, sans four

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5 novembre 2011

Tarte aux tomates vertes

Dans les prochains jours, je vais certainement vous proposer quelques recettes utilisant les dernières tomates vertes que mes parents ont ramassé dans leur jardin et m'ont donné, faisant confiance à mon imagination débordante ^_^. On peut bien sûr simplement...

Posté par gasoriano à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, tarte, paprika, aigre-doux

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19 octobre 2011

Tchoutchouka

La tchoutchouka est un plat du Maghreb à base de poivrons et de tomates. On peut manger la tchoutchouka en entrée ou en accompagnement, c'est aussi bon froid que chaud. Les légumes sont cuits lentement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient confits, on peut...

Posté par gasoriano à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, épicé, poivron, Maroc

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5 octobre 2011

Beignets de tomate verte

Une recette toute simple pour utiliser les dernières tomates de la saison qui n'ont pas pu mûrir. Cette année avec le mois d'Août ensoleillé (dans le Sud Ouest il a fait relativement beau !), la plupart des tomates ont bien mûri, il ne me restait que...

Posté par gasoriano à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, tomate, bière, sans four, farine de maïs

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2 octobre 2011

Empanadas

L'empanada est un petit chausson farci de viande, de poisson ou d'oeuf mélangés à des légumes. On le trouve en Espagne et en Amérique du Sud, chaque pays ayant sa propre recette. La pâte pour les empanadas est soit une pâte feuilleté, une pâte brisée...

Posté par gasoriano à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, thon, oignons, Mexique

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24 septembre 2011

Pappa al pomodoro

Ce plat toscan est une sorte de soupe très épaisse de tomates et de pain (presque une purée en fait). A l'origine cette sorte de bouille était destinée aux enfants qui commençaient diversifier leur alimentation. Ce plat est tout simple mais très riche...

Posté par gasoriano à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomate, parmesan, basilic, Italie

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