epice - Cuisine et dépendances

26 décembre 2009

Biscuits de Noël # 3 : le Stollen (recette MAP)

Mon premier Stollen : un peu trop cuit, un peu déformé, il manquait quelques ingrédients, mais c'est pas grave, c'était bon quand même ! Le stollen est un gâteau traditionnel allemand ; cette pâtisserie de Noël est une sorte de pain aux fruits secs, fourrée...

Posté par gasoriano à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, épicé, raisins secs, amande, cannelle, noël

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29 novembre 2009

Eventail de pommes de terrre épicées

Après la réussite des potatoes maison, cette recette trouvée sur le blog Alter Gusto m'a tenté par sa simplicité et sa présentation originale. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 pommes de terre de la taille d'un œuf à chair farineuse - 1/2 cuil à café...

Posté par gasoriano à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, épicé, paprika

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17 novembre 2009

Tarte épicée au potimarron

Trouvée dans un super récap de recettes à base de courges chez O'Délices, j'ai été séduite par cette recette assez simple mais originale, avec sa pâte à la farine de sarrasin. L'ensemble est coloré et savoureux avec sa note épicée. De plus, la farine...

Posté par gasoriano à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, gingembre, épicé, potimarron, farine de sarrasin

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6 novembre 2009

Topinambours glacés au miel

Grâce au mon panier bio, je (re)découvre les légumes de saison et automne ne rime plus avec monotone - pour peu qu'on s'intéresse à ces légumes oubliés. Cette fois, c'est une recette de topinambours qui conviendra j'espère à ceux (et celles) quii me réclamaient...

Posté par gasoriano à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gingembre, épicé, miel, cumin, topinambour, sans four, sucré-salé

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2 novembre 2009

Rouleaux d'automne au chou vert

Cette recette est inspirée de celle que Nadine avait réalisée pour une rencontre Marmiton. C'est la seule qui arrive à me faire apprécier le chou vert. La préparation est certes un peu longue, mais reste assez facile. On farcit les feuilles de chou comme...

Posté par gasoriano à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou vert, épicé, raisins secs, boeuf, quinoa, sucré-salé

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12 octobre 2009

The New Zealand Cake

Une version néo-zélandaise du carrot cake, un dessert typiquement anglo-saxon, que j'ai trouvée sur Marmiton. La noix de coco et les épices parfument abondamment ce gâteau, même si le goût de la carotte et de la noix de coco restent subtils. Ce type de...

Posté par gasoriano à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, épicé, noix de coco, cake

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14 juillet 2009

Pain d'épices à l'orange

Je suis une collectionneuse de pots de confiture maison à moitié entamés et qui squattent mon frigo durant des mois. Je n'en mange que rarement le matin (ben, oui, je préfère les gâteaux maison ! ^_^ , donc pour éviter de me retrouver à élever une colonie...

Posté par gasoriano à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, orange, épicé, miel

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8 juillet 2009

Salata Jazar (purée froide de carottes)

La cuisine méditerranéenne fait la part belle aux légumes. Ça tombe bien, j'adore ça ! J'ai voulu essayer cette entrée marocaine pour changer un peu des carottes râpées, et franchement, je n'ai pas été déçue. C'est bon, c'est frais, parfumé et paraît...

Posté par gasoriano à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, épicé, citron, sans four

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30 juin 2009

Zucchini bread

Cette recette est extraite du site américain Diana's desserts. J'affectionne particulièrement les gâteaux aux légumes car ils restent très moelleux , "humide", après la cuisson. On ne sent que peu le goût des courgettes, ce cake ressemble plutôt à un...

Posté par gasoriano à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, courgette, épicé, céréales, bizarre-bizarre

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9 juin 2009

Diplomate au pain d'épices et aux poires

Voici un gâteau très frais et léger, qui se compose d'une alternance de couches de pain d'épices et de poire.Cette recette est extraite du livre de Valérie Cupillard, Fêtes bios, recevoir au fil des saisons. Ce dessert est idéal quand on n'aime pas les...

Posté par gasoriano à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, épicé, soja, poire, agar-agar

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