Cuisine et dépendances

6 juin 2014

Cake à la pistache

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner la pistache (j'aime pô les pistaches salées, ni les glaces à la pistache) mais cette recette de cake m'inspire à changer mes habitudes : le cake est ultra-moelleux, bien parfumé. J'ai associé la pistache avec du thé...

Posté par gasoriano à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, pistache, cake, thé vert, sirop de Liège

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3 juin 2014

Salade de pâtes au beurre de cacahuètes

J'avais trouvé cette recette sur Marmiton il y a plusieurs années : la sauce est vraiment originale, avec du beurre de cacahuètes, de la sauce soja et une touche de sucre mais le mélange fonctionne plutôt bien avec les pâtes et les tomates cerises. Etonnant...

Posté par gasoriano à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2014

Muffins aux pommes et aux épices (recette sans oeufs)

Une très bonne recette de muffins, sans oeufs, aux noisettes et aux pommes. On peut également ajouter les épices de son choix (moi je les ai toutes mises !). Si vous voulez vous servir de la peau des pommes, je vous conseille de les prendre non traitées,...

Posté par gasoriano à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, gingembre, muffins, épicé, cannelle, cardamome, noisettes

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28 mai 2014

Purée de cosses de fève

Les cosses de fèves, ça se mange et c'est même très bon. Après avoir cuisiné les graines de fèves pour un risotto, voilà donc une recette pour utiliser les cosses. Pour une bonne purée, il faut utiliser des fèves bios et prendre le soin d'éliminer les...

Posté par gasoriano à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fèves, sans four

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24 mai 2014

Risotto aux fèves fraîches et tomates séchées

Un bon risotto de saison aux fèves fraîches, avec des tomates séchées pour relever la saveur et apporter de la couleur. Ne jetez pas les cosses de fèves, qu'on peut cuisiner également : elles sont très bonnes en purée, je vous ferai part de cette recette...

Posté par gasoriano à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, riz, fèves, vin, sans four, échalote

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11 mai 2014

Purée chocolatée au panais

Des erreurs peuvent naître de bonnes recettes. J'avais repéré cette crème sur le blog Chaudron Pastel pensant que c'était un dessert et au dernier moment j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de sucre et que cette purée au cacao se mangeait en plat. Bof, tant...

Posté par gasoriano à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, chocolat, lait d'amandes, panais, sans four, lait d'avoine

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8 mai 2014

Figolu homemade

Biscuits adorés de mon enfance, cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des biscuits avec une texture assez fondante et un coeur de pâte de figues. J'ai voulu essayer avec de la confiture de figues,...

Posté par gasoriano à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croustillant, figues

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4 mai 2014

Gâteau pommes kiwi au vin blanc sucré

Généreusement garni en fruits, au citron et au vin blanc moelleux, ce gâteau est très parfumé et hyper moelleux ! J'utilise souvent les restes de vin dans les gâteaux, cela apporte toujours une saveur originale qui s'accorde généralement bien aux autres...

Posté par gasoriano à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, vin, kiwi

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1 mai 2014

Gaufre salées à la farine de châtaigne (recette sans gluten)

Une 4ème version de gaufres salées, après celles au crabe, au potiron et aux panais. Et, pour l'instant c'est la meilleure : j'ai trouvé cette recette sur le blog Les recettes des Juliette que je partage avec vous : à base de farine de châtaigne et de...

Posté par gasoriano à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, carotte, poireau, sans four, gaufre, farine de riz

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27 avril 2014

Crumble de pommes & kiwis jaunes (recette sans gluten)

Un savoureux crumble aux amandes et à la châtaigne, à base de pommes et de kiwis jaunes ! Connaissez-vous cette variété de kiwi ? On l'appelle aussi gold, il ressemble à un kiwi mais sa peau est lisse et sa chair est d'un beau jaune doré. Et c'est surtout...

Posté par gasoriano à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pommes, gingembre, miel, amande, cardamome, crumble, farine de riz, kiwi

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