Cuisine et dépendances

1 septembre 2010

Panzanella

Impossible de jeter du pain rassis chez moi, je le garde bien précieusement en prévision de la future recette en cogitation - quand je ne le mange pas tout sec. Cette fois-ci, j'ai découvert la panzanella, une salade italienne à base de tomates et divers...

Posté par gasoriano à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, léger, pain, tomate, basilic, sans four

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31 août 2010

Pasta party

Des pâtes, ça va avec tout, ça plaît à tout le monde, c'est l'idée quand on n'en a pas (d'idée). Je vous propose une nouvelle sélection sur ce blog spéciale Pasta : des pâtes sèches, des pâtes fraîches, des pâtes maison, des recettes traditionnelles ou...

Posté par gasoriano à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2010

Boules de neige au citron

Si si, c'est une recette de saison , et même une vraie bonne surprise : ces petits biscuits ultra-moelleux et parfumés sont simples et très rapide à préparer en nécessitant peu d'ingrédients. Les boules de neige sont des gâteaux marocains à base de farine...

Posté par gasoriano à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, moelleux, noix de coco, confiture

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29 août 2010

Nouveau concours : La startelette week

Livy, du blog La Lettre Gourmande, lance un nouveau concours dont le thème est la tarte sucrée. Vous pouvez envoyer votre recette à Livy jusqu"au 4 septembre, les recettes seront publiées du 6 au 11 septembre sur son blog. Très bonne idée que ce concours...

Posté par gasoriano à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2010

Raviolis au chèvre frais

Une recette de raviolis maison- ou presque : la pâte won-ton, destinée à la confection des raviolis chinois, remplace la pâte à "pâtes fraîches" et permet de préparer plus rapidement cette recette. Les raviolis sont farcis d'un mélange de fromage de chèvre...

Posté par gasoriano à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, miel, chèvre, sans four, sucré-salé

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26 août 2010

Pissare

La Pissare est un plat typique de l'arrière-pays niçois. Cette recette est bien moins connue que la pissaladière, autre tarte méridionale, et pourtant elle mériterait d'être pus largement transmisse : simple, rapide à faire et riche en goût, avec une...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, tarte, courgette, parmesan

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24 août 2010

Zaalouk d'aubergines

Le zaalouk est une salade d'aubergines parfumée, assez proche du caviar d'aubergines. Cette recette marocaine convient bien pour une entrée rafraîchissante ou une garniture pour l'apéritif ( c'est de saison, alors on en profite !). Elle est simple à préparer,...

Posté par gasoriano à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, tomate, citron, aubergines, cumin, sans four

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22 août 2010

Cheese cake au St Moret

Pas mal du tout ce petit cheesecake, même si le cream cheese Philadelphia reste l'ingrédient incontournable selon moi pour réussir la recette traditionnelle.Mais le mélange St Moret- yaourt obtient la mention honorable, décernée par un jury aussi impartial...

Posté par gasoriano à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, fondant, speculoos, St Moret

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20 août 2010

Cake salé au jambon, tomate et poivron

Ce cake a tout pour plaire : du moelleux, des couleurs, des arômes aux accents méditerranéens, c'est parfait pour un apéro-dinatoire. Je garde la base de la recette du cake, à base d'huile d'olive et de yaourt, colorée par une touche de concentré de tomate...

Posté par gasoriano à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, tomate, parmesan, apéritif, jambon, poivron, basilic, cake

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18 août 2010

Gâteau au cidre

Je fais souvent des gâteaux ou des biscuits pour terminer les bouteilles de vin entamées lors des soirées entre amis (quand il en reste...) : j'adore l'arôme que le vin donne à la pâte . Cette fois-ci, il s'agissait de recycler un restant de cidre doux...

Posté par gasoriano à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, prunes, cidre

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