sans four - Cuisine et dépendances

13 décembre 2011

Purée de fanes de radis

Voici une petite idée pour cuisiner les fanes de radis. Les feuilles doivent être bien fraîches et utilisées juste après l'achat car elles jaunissent vite. Ingrédients (pour 2 personnes) : - les fanes d'une botte de radis- 2 pommes de terre moyennes-...

Posté par gasoriano à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, radis, sans four, purée

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10 décembre 2011

Soupe au potimarron

Le potimarron est une de mes variétés de courge préférée ; sa chair une fois cuite est très crémeuse et a un petit goût de châtaigne très apprécié. On le différencie du potiron par sa forme de toupie et sa peau orange très foncé, presque rouge. Sa peau...

Posté par gasoriano à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, carotte, pomme de terre, soupe, potimarron, sans four, courge, échalote

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6 décembre 2011

Galettes moelleuses au potiron

Le potiron, c'est un délice en gratin, en soupe ou en purée mais j'avais envie d'une recette un peu différente pour changer. Originale mais toute simple à réaliser, cette recette permet d'utiliser de légumes que l'on mixera en purée épaisse. En ajoutant...

Posté par gasoriano à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, potiron, sans four, cream cheese, Philadelphia

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17 novembre 2011

Crème de pois cassés, au lait d'amandes

Une bonne soupe consistante et réconfortante toute simple à faire avec une touche d'originalité : un subtil arôme d'amandes, qui se coordonne très bien avec celui plus rustique des pois cassés. Pour cette recette, prenez un lait d'amandes sans sucre ajouté,...

Posté par gasoriano à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, amande, sans four, pois cassés

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13 novembre 2011

Sauté de carottes et poivrons verts, au tandoori

Une recette inventée pour finir les restes de légumes du congélateur et surtout utiliser la poudre tandoori achetée pour une recette de poulet tandoori... que je n'ai jamais réalisée d'ailleurs, le poulet court toujours (tant mieux pour lui :b). Le tandoori...

Posté par gasoriano à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, carotte, épicé, poivron, sans four, tandoori

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11 novembre 2011

Gaufres de Christophe Felder

Après avoir testé une bonne dizaine de recettes de gaufres, à la levure chimique, à la levure de boulanger, avec peu de beurre, avec plus de beurre, de la bière ou du lait, ... j'ai enfin trouvé ma recette préférée : celle de Christophe Felder , célèbre...

Posté par gasoriano à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, sans four, gaufre

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9 novembre 2011

Pistou de tomates vertes

Recycler les restes de tomates # 2. Après la tarte aux tomates vertes, c'est une recette ultra-rapide que je vous propose, il suffit de quelques minutes et d'un bon mixeur. Ingrédients (pour un ramequin de pistou) : - 200 g de tomates vertes- 1 bouquet...

Posté par gasoriano à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, tomate, sans four

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1 novembre 2011

Galettes fromagères au chou-fleur

Parfois, en voulant recycler les restes, on tombe sur de bonnes recettes comme celle de ces croquettes au chou-fleur, au Boursin et aux flocons d'avoine. Ces galettes sont moelleuses et se tiennent bien à la cuisson (merci les flocons d'avoine !). Ingrédients...

Posté par gasoriano à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, avoine, sans four

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29 octobre 2011

Coleslaw

Pas toujours facile de manger des crudités en automne ou en hiver. Mais en cherchant bien, on trouve toujours quelques idées pour profiter des légumes de saison. Et pour commencer, ce sera une recette simpel et rapide, très populaire en Amérique du Nord....

Posté par gasoriano à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, pommes, chou blanc, raisins secs, sans four

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23 octobre 2011

Ruote aux courgettes et au citron

Un bon plat de pâtes pour profiter des dernières courgettes de la saison. La sauce crémeuse au citron et parmesan s'accorde très bien avec ces légumes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de pâtes (ruote, on peut aussi prendre des pennes ou des coudes)...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, parmesan, citron, sans four

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