pain - Cuisine et dépendances

5 janvier 2012

Tartines épinards & jambon serrano

La recette de la flemmingite aiguë compliquée d'une je-n'ai-plus-rien à manger. A peine si j'ose la publier celle-là mais finalement c'est bon, l'association épinard-jambon cru fonctionne bien, alors je me dis qu'il y aura bien quelques personnes intéressées...

Posté par gasoriano à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, épinards, cheddar, jambon

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13 octobre 2011

Pain à la bière Desperados

Après le recyclage dans les muffins à la bière Desperados et aux baies de goji, il me restait encore un bon quart de litre de "Despe". Le pain à la bière, je connaissais et appréciais déjà mais j'ai été très agréablement surprise par l'arôme supplémentaire...

Posté par gasoriano à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux, bière, sans four

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24 septembre 2011

Pappa al pomodoro

Ce plat toscan est une sorte de soupe très épaisse de tomates et de pain (presque une purée en fait). A l'origine cette sorte de bouille était destinée aux enfants qui commençaient diversifier leur alimentation. Ce plat est tout simple mais très riche...

Posté par gasoriano à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, tomate, parmesan, basilic, Italie

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8 septembre 2011

Pain au son d'avoine

Encore une recette que j'ai piochée chez Cléa dont le site est vraiment une grande source d'inspiration pour moi. Ce pain est comme son nom l'indique uniquement composé de son d'avoine, il est bien moins calorique que le pain à la farine traditionnelle....

Posté par gasoriano à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pain, avoine

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25 juillet 2011

Croque-courgettes

Une recette facile revisitant le croque monsieur avec les restes du frigo. C'est la première fois que je teste avec un appareil à croque monsieur qui a le double avantage par rapport au four d'être rapide et de garder le pain moelleux. A servir avec une...

Posté par gasoriano à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, courgette, mozzarella, jambon

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12 juillet 2011

Brotknepfle - Croquettes de pain

Je ne saurai prononcer leur nom et j'ai du m'y reprendre à trois fois pour l'écrire, mais j'ai bien aimé ces Brotknepfle dont j'ai trouvé la recette sur le blog Beau à la louche. Pas du tout fades (contrairement à ce que je cragnais), elles tiennent bien...

Posté par gasoriano à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage fondu

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22 décembre 2010

Pain de mie mousseline

Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas servie de ma MAP.Mais devant la recette du pain de mie extra-moelleux de Sophie, j' ai été tentée et je n'ai pas regretté mon choix : bien meilleur que les pains de mie industriels, son moelleux est incomparable,...

Posté par gasoriano à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux

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6 novembre 2010

Farçous aveyronnais

Les farçous sont une spécialité aveyronnaise. Ces petits pâtés à la viande et aux blettes se servent en plat principal. Très simples à faire, les farçous doivent être épais et bien dorés lors de la cuisson. Ingrédients (pour 30 farçous) : - une botte...

Posté par gasoriano à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, blettes, saucisse, sans four

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1 septembre 2010

Panzanella

Impossible de jeter du pain rassis chez moi, je le garde bien précieusement en prévision de la future recette en cogitation - quand je ne le mange pas tout sec. Cette fois-ci, j'ai découvert la panzanella, une salade italienne à base de tomates et divers...

Posté par gasoriano à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, léger, pain, tomate, basilic, sans four

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14 août 2010

Courgettes rondes farcies au pain

Bon, on se reprend, après le fondant au nutella anti-dunkanien d'hier, j'avais bien besoin d'un plat léger pour compenser ce dessert imposant. Sur l'exemple des poivrons farcis au fromage blanc, je vous propose une autre farce légère, à base de pain rassis,...

Posté par gasoriano à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pain, courgette, beaufort

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