Cuisine et dépendances

11 mai 2009

Milk shake léger aux framboises

Un dessert léger, c'est bien, mais goûteux, c'est mieux. Voilà un dessert/boisson qui allie à merveille les deux. A préparer à la dernière minute, d'une extrême simplicité, c'est idéal l'été pour se rafraîchir.Onctueux et bien frais, il est tout en légèreté...

Posté par gasoriano à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, framboise, verrine, sans four

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10 mai 2009

Chou-rouge braisé aux pistaches et des boulettes de viande au pain d'épice

Le chou-rouge est loin d'être mon légume préféré mais ce mode de préparation change des habituels chou cuit aux pommes et salade de chou râpé.Voilà de quoi rebooster le repas avec ses couleurs hors du commun !Pour ceux qui ne sont pas fana du chou rouge...

Posté par gasoriano à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, boeuf, chou rouge, sans four

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9 mai 2009

Purée de saumon à tartiner

Voilà une bonne alternative aux rillettes de poisson du commerce bourrées de graisses !Elle se déguste en tartine sur du pain ou des blinis ou en sauce pour tremper des dips de légumes ou des gressins.Cette recette fait partie de mes basiques pour l'apéritif...

Posté par gasoriano à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, apéritif, saumon, sans four

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8 mai 2009

Confiture d'agrumes

Pour utiliser les agrumes en excédent de mon panier bio hebdomadaire, j'ai déniché cette recette sur Marmiton (une fois de plus). Il est préférable pour cette confiture d'utiliser des produits issu de l' Agriculture Biologique, ou au minimum non traités...

Posté par gasoriano à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pamplemousse, citron, sans four

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6 mai 2009

Burgers de carottes

J'adddddorrre les carottes, crues ou cuites, en purée ou en rondelles, en flan ou en tarte, mais en "burger" je n'avais jamais encore essayé ! Cette recette vient du joli blog Tours et Tartines qui propose des recettes végétariennes et/ou légères. Voilà...

Posté par gasoriano à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, carotte, sans four

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5 mai 2009

Huile d'olive vanillée

Cette huile délicatement parfumée à la vanille se marie aussi bien avec des plats salés comme des poissons ou des coquilles St Jacques que des desserts où elle peut remplacer le beurre dans les gâteaux.Elle peut également servir de base à une vinaigrette....

Posté par gasoriano à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sans four

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4 mai 2009

Muffins aux carottes et raisins

En grosse consommatrice de légumes, j'aime aussi en glisser parfois dans les desserts, avec des résultats plus ou moins probants. Des muffins aux carottes, on peut être sceptique au départ mais après la première bouchée, c'est dur de s'arrêter ! Une consistance...

Posté par gasoriano à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, muffins, raisins secs

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3 mai 2009

Cake salé au yaourt : saumon et crevettes

Cette recette est extraite du site Marmiton. Le cake avait été fait lors d'une des nombreuses rencontres marmitons (où j'avais fait la connaissance d'Ann' Cé il y a quelques années). Ce cake est une bonne base pour recycler les restes (ici en l'occurrence...

Posté par gasoriano à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pistache, apéritif, saumon, crevettes, cake

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2 mai 2009

Quiche de haddock aux petits légumes

En rentrant tard du boulot, j'opte pour la facilité et prépare une quiche express. Même pressée, je confectionne moi-même la pâte avec la méthode tupperware. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte brisée : la recette - 450 g de julienne...

Posté par gasoriano à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, haddock

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1 mai 2009

Aloo Gobi

Recette classique de la cuisine pendjabi, le Aloo Gobi est un plat de curry indien à base de pommes de terre et de chou-fleur, agrémenté d'épices. Ce plat a une belle couleur jaune due à l'utilisation du curcuma.J'ai trouvé cette recette dans le blog...

Posté par gasoriano à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chou fleur, indien, épicé, sans four

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