pomme de terre - Cuisine et dépendances

9 février 2014

Gratin savoyard à la Tomme de Savoie

Un bon gratin aux pommes de terre et avec plein de fromage, voilà de quoi affronter les pistes de ski ou simplement la longue semaine de travail qui commence. Pour cetet recette, je prends des pommes de terre à chair fondante, qui sont idéales en gratin....

Posté par gasoriano à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, gratin, Tomme, Savoie

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6 janvier 2014

Velouté blanc ... de radis noir

Miam, une bonne recette de soupe veloutée, crémeuse à souhait, d'une blancheur immaculée ... on a du mal à croire que c'est du radis noir qui en est à la base. Et pourtant ce légume, plus connu râpé, est également très bon cuisiné, il y gagne en saveur...

Posté par gasoriano à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, soupe, radis, sans four, Philadelphia

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20 décembre 2013

Velouté de tomates et carottes au lait de coco

Une petite soupe épicée qui réveille les papilles, la tomate apportant une petite touche d'acidulée, adoucie pars la présence du lait de coco. Ingrédients (pour 1 L de soupe) : - 4 grosses carottes- 1 pomme de terre- 1 conserve de tomates (400g)- 1 gousse...

Posté par gasoriano à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, tomate, lait de coco, sans four, piment, s

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17 novembre 2013

Butternut et pommes de terre gratinées au comté

Une très bonne recette de gratin simple à réaliser, avec très peu d'ingrédients : des pommes de terre, de la courge et une bonne dose de comté fraîchement râpé pour faire gratiner le tout. Un grand classique, très apprécié les soirs d'hiver. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, butternut, courge, gratin

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2 novembre 2013

Soupe rouge

La soupe pour entrer dans la période hivernale : j'ai utilisé les quelques légumes de fin d'été que je trouve encore dans mon panier : courgettes et poivrons. J'y ajouté quelques tomates en conserve, des carottes et une pomme de terre, qui sont à la base...

Posté par gasoriano à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, tomate, courgette, poivron, sans four

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7 août 2013

Patatokeftes

"Patataokeftes" : je ne suis pas sûre que le nom soit 100 % d'origine hellénique mais la recette l'est apparemment, elle. Comme toutes celles qui se trouvent sur le blog de Mary En direct d'Athènes, où j'ai trouvé l'idée de ces galettes aux pommes de...

Posté par gasoriano à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, feta, sans four, grec

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30 juin 2013

Palets pommes de terre mozzarella

De retour de week-end, frigo vide mais placard plein : notamment quelques kilos de pommes de terre qui m'inspirent bien peu généralement, surtout l'été. Autant pour les pâtes, le riz, toutes les céréales en fait, mon imagination est fertile autant pour...

Posté par gasoriano à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, mozzarella

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31 mai 2013

Rostis de pomme de terre & céleri-rave

Le céleri-rave, c'est comme le fenouil : peu de personnes aiment franchement ça. Du coup il faut trouver une recette qui "fera passer" la chose un peu mieux. J'ai bien aimé cette recette de Delphine autant pour sa simplicité que pour son goût. Seule modification...

Posté par gasoriano à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, céleri

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25 mai 2013

Poêlée de calamars

Le principe des poêlées est d'y mettre un peu tous les ingrédients qui nous tombent sous la main quand il ne reste de quelques légumes en quantité insuffisante pour faire un plat, que l'on peut combiner selon son inspiration. Globalement tous les mélanges...

Posté par gasoriano à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamar, carotte, pomme de terre, curry, poivron, sans four, petits-pois

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21 mai 2013

Feuilleté de pommes de terre et fenouil en gratin

Le fenouil a un goût anisé pas toujours apprécié, que j'essaie, si ce n'est de masquer, au moins d'adoucir, en le mariant avec d'autres ingrédients. Cette recette toute simple de gratin alterne des fines tranches de pommes de terre et de fenouil, disposées...

Posté par gasoriano à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fenouil, gratin

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