pomme de terre - Cuisine et dépendances

27 avril 2010

Roulé à la pomme de terre et au cheddar

Enfin une recette originale avec des pommes de terre ! Je ne suis jamais très inspirée devant les patates quasi hebdomadaires de mon panier de légumes bio. Mais cette fois, j'ai trouvé une superbe et délicieuse idée sur le blog de Soso qui en plus peut...

Posté par gasoriano à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, cheddar, jambon

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23 avril 2010

Purée de pommes de terre et rutabaga gratinée

Pour relever la saveur d'une classique purée de pommes de terre, j'ai simplement ajouté un gros rutabaga.,qui apporte un goût plus sucré. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre- 400 g de rutabaga- 50 à 100 ml de lait- 1 cuil à soupe...

Posté par gasoriano à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, rutabaga

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3 avril 2010

Mille feuille de rutabaga et pommes de terre

Voilà une recette de mille-feuille de légumes très facile à réaliser et originale : il suffit d'alterner des fines tranches de pomme de terre et de rutabaga, et humecter d'une huile d'olive parfumée. Pour le choix des épices, j'ai repris l'idée des potatoes...

Posté par gasoriano à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, paprika, rutabaga

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8 mars 2010

Soupe façon bolognaise

Ingrédients (pour 1 L de soupe) : - 1 conserve de tomates pelées (400g)- 4 carottes- 1 céleri branche- 3 pommes de terre- 1 oignon- 30 g de concentré de tomates- basilic - sel, poivre Préparation : Éplucher les légumes, les couper en gros cubes et les...

Posté par gasoriano à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, tomate, céleri, basilic, sans four

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2 mars 2010

Gratin de pommes de terre et rutabaga aux fruits séchés

Voilà un petit gratin du moment fait avec les restes que j'avais sous la main : j'ai alterné les couches de légumes de fruits secs en impro totale me demandant si mon inspiration était la bonne. Et finalement c'était pas mal du tout, le lait de coco apportait...

Posté par gasoriano à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lait de coco, dattes, sucré-salé, rutabaga, noix de cajou

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21 février 2010

Hachis parmentier végétarien au potimarron

Voilà une version végétarienne et colorée du traditionnel hachis parmentier. Ici point de bœuf, mais du soja sauté à la sauce tomate, sous une large couche de purée de pommes de terre au potimarron, qui apporte une saveur douce et sucrée à l'ensemble....

Posté par gasoriano à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tomate, soja, potimarron, courge, gratin

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14 février 2010

Atkeult wat (légumes à l'éthiopienne)

Je ne m'étais pas encore essayé à la cuisine éthiopienne. J'ai découvert une cuisine à base de légumes, de céréales et de légumineuses, colorée et riche en épices - tout pour me plaire. Le atkeukt wat est un plat de légumes de la région de Harar (pour...

Posté par gasoriano à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, chou blanc, épicé, cumin, sans four

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29 décembre 2009

Fondant aux amandes (gâteau sans gluten)

Cette recette convient parfaitement aux intolérants au gluten, la pomme de terre remplaçant la farine. Et le résultat est excellent : le gâteau est fondant et moelleux, on dirait de la crème frangipane. Mmmmm.... vivement la galettes des rois ! Ingrédients...

Posté par gasoriano à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pomme de terre, amande, fondant, bizarre-bizarre

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28 décembre 2009

Croquettes de pomme de terre

Comment faire du neuf avec du vieux ? Ce soir ce sera des croquettes à la purée de pomme de terre. On peut également y ajouter du parmesan, du kiri, un reste de légumes cuits écrasés, du jambon mouliné... enfin tout pour recycler son frigo, quoi ! Ingrédients...

Posté par gasoriano à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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20 décembre 2009

L'Etrange Brownie de Mr Jack

Dans la lancée des légumes pour le dessert, encore une recette improbable mélangeant chocolat et pomme de terre. Idéale quand on a un petit reste de purée, j'ai mis moitié farine moitié pomme de terre craignant un peu que le gâteau soit trop consistant....

Posté par gasoriano à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, pomme de terre, bizarre-bizarre

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