Soupe_fa_on_bolognaise__2_

Soupe_fa_on_bolognaise__1_

Ingrédients (pour 1 L de soupe) :

- 1 conserve de tomates pelées (400g)
- 4 carottes
- 1 céleri branche
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 30 g de concentré de tomates
- basilic
- sel, poivre

Préparation :

Éplucher les légumes, les couper en gros cubes et les mettre dans un faitout avec les tomates en conserve et le concentré. Recouvrir d'eau.
Faire cuire les légumes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.

Mixer le tout,  ajouter le sel, le poivre et le basilic.
Servir bien chaud, on peut aussi ajouter une pincée de fromage râpé.

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