pistache - Cuisine et dépendances

10 octobre 2010

Penne à la crème de courgettes

En version originale : penne con zucchini e pistacchi , ça sonne encore mieux. La cuisine italienne est une de mes préférées, avec ses légumes frais, ses pâtes, ses pizzas et ses fromages. Pour profiter encore un peu de l'été indien, j'ai élaboré une...

Posté par gasoriano à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, courgette, pistache, Roquefort, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2010

Purée épicée de patates douces

Je profite d'un arrêt pour les vacances de mon panier bio pour faire le plein de fruits et légumes exotiques (ah, là c'est sûr on n'est ni dans le bio et encore moins dans l'écolo vu le voyage qu'ont du faire ces produits). La patate douce est un tubercule...

Posté par gasoriano à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pistache, épicé, miel, cannelle, sans four, sucré-salé, patate douce, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2009

Muffins aux fruits rouges

Lait fermenté, deuxième tentative ! J'avais ma recette fétiche de pâte à muffins mais je sens que je vais bientôt changer pour celle-ci, le lait fermenté apporte un moelleux incomparable - à condition de ne pas trop cuire les muffins - et un parfum discret...

Posté par gasoriano à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pistache, framboise, cassis, groseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2009

Gâteau Tutti Fruit - figues et poires

Un gâteau de saison sur une simple base de cake au yaourt, avec quelques figues et des pommes fraîchement cueillies, voilà de quoi trouver un peu de réconfort par un début de semaine pluvieux et frileux. Ingrédients (pour un moule à manqué de 20 cm de...

Posté par gasoriano à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pistache, poire, figues, fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

Brioche perdue aux fruits rouges et mascarpone, éclats de pistache

Entre le diplomate et le pain perdu, ce dessert était surtout destiné à recycler un reste de brioche séchée. Assez consistant, c'est parfait pour finir un repas léger ou faire un goûter gourmand. Le moelleux de la brioche associé au croquant des éclats...

Posté par gasoriano à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, framboise, mascarpone, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2009

Crackers pistache des frères Pourcel

L'été, les apéros -simples ou dînatoires- fleurissent. Pour éviter de débarquer avec un paquet de Curly, je cherche à chaque occasion une nouvelle recette, en fonction des ingrédients du moment. Si certains aiment lire le journal en prenant le petit-déjeuner,...

Posté par gasoriano à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, pois chiche, pistache, apéritif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2009

Chou-rouge braisé aux pistaches et des boulettes de viande au pain d'épice

Le chou-rouge est loin d'être mon légume préféré mais ce mode de préparation change des habituels chou cuit aux pommes et salade de chou râpé.Voilà de quoi rebooster le repas avec ses couleurs hors du commun !Pour ceux qui ne sont pas fana du chou rouge...

Posté par gasoriano à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, boeuf, chou rouge, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2009

Cake salé au yaourt : saumon et crevettes

Cette recette est extraite du site Marmiton. Le cake avait été fait lors d'une des nombreuses rencontres marmitons (où j'avais fait la connaissance d'Ann' Cé il y a quelques années). Ce cake est une bonne base pour recycler les restes (ici en l'occurrence...

Posté par gasoriano à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pistache, apéritif, saumon, crevettes, cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2009

Biscotti à la farine de châtaigne et graines de pistache

- 135g de farine de blé - 40g de farine de châtaigne- 40g de polenta - 1/2 sachet de levure chimique - 40g d’huile d’olive - 6cl de lait - 1 œuf- 3g de fleur de sel- 30 g de pistaches Préparation : Tamiser les farines avec la levure. Ajouter tous les...

Posté par gasoriano à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croquant, châtaigne, pistache, apéritif, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2009

Pain châtaigne et cacao

Cette recette est tirée du livre La Mie du diététicien.L'association du chocolat noir avec la banane et le pistache donne un subtil mélange au goût délicat.Le pain est assez sucré, on peut le déguster comme du gâteau. Moins gras et moins sucré, je le...

Posté par gasoriano à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pain, chocolat, banane, pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote