feta - Cuisine et dépendances

15 décembre 2013

Salade lentilles tomates et feta

Je sors complètement de la thématique de Noël, afin de prévenir l'indigestion avant même d'avoir attaqué la période des fêtes de fin d'année, en vous proposant une recette que l'on peut faire en entrée ou en plat principal. La feta s'accorde très bien...

Posté par gasoriano à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, feta, lentilles

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22 septembre 2013

Madeleines salées au pesto

Voici une des dernières recettes testées pour mon buffet-déjeuner. C'est une bonne alternative ou un complément aux cakes salés, en restant sur la même base d'ingrédients. L'avantage est également que la cuisson est beaucoup plus rapide, et permet de...

Posté par gasoriano à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, basilic, madeleine

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19 août 2013

Mousse de carottes à la feta et à la coriandre

Fraîche et très légère, cette recette peut être préparée en entrée ou en buffet servie dans des verrines. Pour que la mousse tienne mieux, j'ai incorporé de la gélatine mais on peut s'en passer : la mousse sera alors plus fluide. Ingrédients (pour 4 à...

Posté par gasoriano à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, carotte, feta, coriandre, sans four

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7 août 2013

Patatokeftes

"Patataokeftes" : je ne suis pas sûre que le nom soit 100 % d'origine hellénique mais la recette l'est apparemment, elle. Comme toutes celles qui se trouvent sur le blog de Mary En direct d'Athènes, où j'ai trouvé l'idée de ces galettes aux pommes de...

Posté par gasoriano à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, feta, sans four, grec

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15 janvier 2013

Soupe de betteraves & feta

J'avais déjà testé en version froide (gaspacho de betterave et velouté froid betterave-concombre) la soupe de betterave mais jamais en soupe chaude : pour faire un peu plus sommaire que le borstch polonais, j'ai simplement mixé quelques betteraves cuites...

Posté par gasoriano à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, pomme de terre, soupe, feta, betteraves, sans four, navet, rose

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11 janvier 2013

Pogaça, petits pains à la feta

Les pogaça sont des petits briochés salés fourrés, que l'on trouve en Turquie. J'ai un peu modifié la recette de base en diminuant la quantité d'huile, on peut également remplacer le lait par du yaourt. Ces petits pains sont très moelleux. Fourrés à la...

Posté par gasoriano à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, moelleux, feta, turc

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27 juillet 2012

Pizza crème de courgettes et feta

Une belle pizza verte, réalisée pour finir les restes du frigo avant de partir en vacances. J'ai simplement mixé un reste de courgettes cuites, qui a avantageusement subsistué la sauce tomate ou la crème fraîche qui composent habituellement les bases...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pizza, feta, basilic

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19 juillet 2012

Fondants au céleri-rave et feta

Une petite entrée fondante et savoureuse qui permet de cuisiner de manière originale le céleri-rave, un légume au goût assez prononcé. Ingrédients (pour 6 à 8 fondants) : - 150 g de céleri-rave- 2 œufs - 100 g de feta - 60 g de farine- 30 g de beurre-...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, feta, fondant

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15 juillet 2012

Gaspacho de betteraves, dés de feta

L'été revient à Toulouse, il aura quand même fallu attendre la fête du 14 juillet (et le chouette concert de Zebda :)!) pour voir pointer les rayons de soleil. Du coup, après le potage aux lentilles corail proposé il y a quelques jours, je passe en mode...

Posté par gasoriano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, soupe, miel, feta, betteraves, sans four, sucré-salé

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29 mai 2012

Panna cotta de betteraves, biscuit au wasabi

Une entrée fraîche, facile à réaliser et colorée pour donner une nouvelle vie à une betterave cuite et quelques biscuits apéritifs. La betterave s'assortit très bien avec l'arôme puissant de la feta et les biscuits au wasabi apportent une petite touche...

Posté par gasoriano à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, feta, mascarpone, betteraves, sans four, wasabi

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