biscuits - Cuisine et dépendances

16 décembre 2012

Biscuits au gingembre confit

De délicieux biscuits pour ceux qui apprécient la touche piquante du gingembre. J'ai utilisé du son d'avoine pour cette recette en remplacement d'une partie de la farine, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement mettre l'équivalent en farine...

Posté par gasoriano à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, gingembre, son d'avoine

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9 décembre 2012

Doubitchous - du Père Noël est une ordure

La recette des doubitchous existe-t-elle vraiment ? Je n'en suis pas persuadée mais j'imagine qu'elle doit se rapprocher de celle de Cooking Mumu, qui nous propose des biscuits très ressemblants. La forme évocatrice de ces doubitchous ne donne au départ...

Posté par gasoriano à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, croustillant, cannelle

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27 octobre 2012

Cookies noix et Pralinoise

Cela fait longtemps que je n'avais proposé une recette de cookie sur ce blog, j'en fais pourtant très souvent. J'ai l'habitude de faire toujours à peu près la même recette aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat noir, blanc ou au lait. Cette fois...

Posté par gasoriano à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croustillant, avoine, pralinoise, cookie, noix.

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18 septembre 2012

Palets au chocolat

Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): - 330 g de farine- 30 g de cacao pur Van Houten- 200 g de chocolat noir- 80 g de chocolat blanc- 200 g de sucre- 150 g de beurre demi-sel- 1 oeuf- 1 pincée de levure chimique- 1 pincée de bicarbonate de soude-...

Posté par gasoriano à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat

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1 septembre 2012

Bavarois au chocolat

Une nouvelle pâte à tartiner arrive en France : le Philadelphia au Milka. Avec 13.5 % de matières grasses, il est deux fois moins gras que le Nutella. Sucré sans excès, le Philadelphia a un bon goût frais se rapprochant du chocolat au lait, que j'ai beaucoup...

Posté par gasoriano à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, fromage blanc, sans four, Philadelphia

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2 août 2012

Crème glacée au speculoos

Une excellente crème glacée, onctueuse et au bon goût de speculoos, ces biscuits bruns au sucre candi et aux épices. Je vous en propose aujourd'hui une version (un peu) allégée : j'ai remplacé la crème chantilly par des blancs d'oeuf montés en neige,...

Posté par gasoriano à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, biscuits, cannelle, sans four, speculoos

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21 juillet 2012

Pop cakes aux biscuits rose de Reims

Les pop cakes sont la nouvelle tendance bloguesque mettant au rancart les cupcakes et autres whoopies. Il faut dire qu'elles sont plutôt mignonnes ces petites sucettes maison mais présentement archi-sucrées. A déguster en petite quantité, comme une friandise....

Posté par gasoriano à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, bonbon, sans four, cream cheese, Philadelphia

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7 juillet 2012

Glace aux galettes St Michel

A ceux qui ont la chance d'avoir une sorbetière, c'est la pleine saison des glaces. Je turbine à fond, en faisant en moyenne une glace par semaine pour renouveler régulièrement le stock (on ne peut pas garder trop longemps au congélateur ces glaces artisanales...

Posté par gasoriano à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, biscuits, sans four

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7 avril 2012

Crackers à la betterave

Au cours de mes pérégrinations à la recherche de nouvelles recettes sur la blogosphère j'ai été happée par la photo du blog Ma boîte de Saveurs, présentant une recette très originale à base de betterave. Vous comprendrez vite pourquoi : ces petits biscuits...

Posté par gasoriano à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, betteraves

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25 mars 2012

Tiramisu au brownie

Un tiramisu, c'est riche. Un tiramisu avec du brownie dedans, c'est très riche. Un tiramisu avec du brownie dedans lui-même préparé avec des biscuits en poudre en guise de farine, là c'est carrément indécent :)). Pas très sympa avant l'été me direz-vous....

Posté par gasoriano à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, chocolat, mascarpone

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