biscuits - Cuisine et dépendances

29 mars 2011

Biscuits Caramel au beurre salé

Ces délicieux biscuits sablés accompagneront à merveille un thé ou un café. Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 200 g de farine- 60 g de poudre d'amandes- 200 g de crème au caramel au beurre salé- 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique Préparation...

Posté par gasoriano à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, caramel

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19 février 2011

Crème Chiboust sur sablé

La crème Chiboust est une sorte de crème pâtissière à la vanille, allégée avec des blancs d'oeufs montés en neige. C'est la crème de base du St Honoré (Chiboust était d'ailleurs le nom du pâtissier qui a inventé le gâteau St Honoré). Au lieu de la vanille,...

Posté par gasoriano à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, biscuits, citron, sans four

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18 janvier 2011

Biscotti orange confite et pépites de chocolat

Ces délicieux petits biscuits italiens sont très faciles à faire : on confectionne une pâte à gâteau épaisse, que l'on fait cuire deux fois. La seule précaution est de ne pas trop prolonger la première cuisson afin de découper le gâteau en fines tranches...

Posté par gasoriano à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, orange

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29 décembre 2010

Craquelés au chocolat et lait concentré sucré

J'avais vu cette recette chez Cookatel et j'étais tombée en admiration devant ces petits gâteaux très photogéniques. Restait à savoir s'ils étaient aussi beaux que bons : j'ai suivi les conseils de Cookatel en réduisant le sucre et en augmentant le chocolat...

Posté par gasoriano à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, lait concentré

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24 décembre 2010

Biscuits de Noël # 5 : Etoiles en pain d'épices

Je n'attends pas Noël pour confectionner des biscuits mais les fêtes sont toujours une bonne occasion pour offrir quelques gourmandises. Ces biscuits croquants sont légèrement parfumés au quatre-épices et nappés d'un glaçage acidulé .Mais plus que les...

Posté par gasoriano à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, gingembre, épicé, miel, cannelle

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29 novembre 2010

Cheesecake léger aux pommes

Sur la base du cheesecake au St Moret précédemment présenté, j'ai voulu tester une version allégée de la recette : le plus calorique dans un cheesecake, c'est la croûte, faite de biscuits et beurre fondu. J'ai donc remplacé la matière grasse par de la...

Posté par gasoriano à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, léger, biscuits, moelleux, pommes, fromage blanc

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20 novembre 2010

Sablés au fromage de chèvre

Ces biscuits salés sont un véritable délice : fondants, sablés, très riches en goût, c'est parfait pour un apéritif amélioré. Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : -100g de farine à pain (avec levure incorporée)-100 g de chèvre frais (Petit Billy)-1...

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Tags: biscuits, croquant, apéritif, miel, chèvre

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16 novembre 2010

Cookies au potimarron et pépites de chocolat épicé

Des petits cookies moelleux, légèrement épicés, c ette recette est idéale pour utiliser un reste de purée de potimarron . L'envie m'est venue en recevant un petit colis dans lequel figurait un nouveau chocolat noir de la nouvelle collection "Mystérieux"...

Posté par gasoriano à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, moelleux, potimarron, courge, cookie

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8 octobre 2010

Croquants aux Special K

De délicieux petits biscuits croquants, aux céréales et beurre de cacahuète. C'est parfait pour finir les paquets 'entamés de céréales pour petit-déjeuner. Il faut bien écraser les céréales pour obtenir une sorte de chapelure, que l'on mettra dans la...

Posté par gasoriano à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, biscuits, croquant, céréales

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4 octobre 2010

Sablés à la farine de sarrasin et rillettes de sardines au citron confit

Deux recettes en une aujourd'hui : pour l'apéritif, je vous propose des petits biscuits à la farine de sarrasin et aux algues nori et des rillettes de sardine au citron confit. Pour découper les biscuits, j'ai utilisé un nouvel emporte-pièce en forme...

Posté par gasoriano à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, apéritif, polenta, citron, farine de sarrasin, sardine

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