Cuisine et dépendances

23 août 2011

Gaufres moelleuses à la bière

De bonnes gaufres moelleuses où le lait est substitué par la de la bière brune, pour une pâte plus légère. On peut préparer cette pâte à l'avance et faire cuire les gaufres au dernier moment, pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients (pour 6 à...

Posté par gasoriano à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, bière, sans four, gaufre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2011

Moelleux aux brugnons

Le gâteau du dimanche : un cake moelleux aux brugnons pour profiter de la pleine saison des brugnons, pêches et nectarines. Je pense que par cette chaleur écrasante je vais mettre mon four quelques jours au chômage technique pour préserver un peu de fraîcheur...

Posté par gasoriano à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, brugnons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2011

Magdalenas (madeleines espagnoles)

Voilà la version espagnole des madeleines, assez répandues aussi dans le Sud Ouest de la France. Ces grosses madeleines carrées sont ultra-moelleuses et très parfumées. La pâte est plus légère que la madeleine traditionnelle, le beurre étant remplacé...

Posté par gasoriano à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, madeleine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2011

Financiers au praliné

J'ai trouvé cette idée sur le blog Légitime gourmandise. Ce sont mes premiers financiers et j'ai adoré le côté molleux du gâteau, au bon goût d'amande avec un coeur de chocolat praliné. Parfait pour le goûter ! Ingrédients (pour 8 financiers) : - 100...

Posté par gasoriano à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2011

Gâteau pommes noisettes

Un gâteau moelleux de chez moelleux, frais et parfumé. Je me suis inspirée de la recette du très beau blog Chocolat à tous les étages. Les pommes râpées permettent au gâteau de rester humide et moellleux. Il faut prendre deux pommes moyennes pour que...

Posté par gasoriano à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, noisettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2011

Palets à la noix de coco

Des biscuits comme je les aime : simples, pas trop sucrés et pas trop gras, sablés et fondants à coeur. Ils ressemblent aux palets Roudor avec un bon goût de noix de coco en prime ! Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 200 g de farine de blé...

Posté par gasoriano à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noix de coco, croustillant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2011

Flan pommes chicorée

Un bon flan pâtissier épais et crémeux, parfumé à la chicorée. La chicorée, on en prend au petit-déjeuner mais c'est aussi très bon dans les desserts. Avec son goût légèrement caramélisé, la chicorée se marie très bien avec la pomme cuite et réhausse...

Posté par gasoriano à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chicorée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2011

Sbrisolona - version mini

La sbrisolona (littéralement "tarte qui se brise") est une sorte de galette italienne. Ce dessert ancien était à l'origine le plat des pauvres qui leur permettait d'utiliser les restes de farine de blé et de maïs. La recette s'est ensuite enrichie avec...

Posté par gasoriano à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, farine de maïs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2011

Tarte aux cerises sur crème d'amandes

Deuxième recette à base de cerises cette année, après le sorbet à la cerises. J'ai utilisé de la purée d'amandes sucrée, que l'on peut remplacer par 100 g poudre d'amandes additionnée de 100 g de sucre. J'ai ajouté des biscuits réduits en poudre pour...

Posté par gasoriano à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, farine de maïs, cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2011

Extra - Moelleux à la farine de châtaigne (sans oeufs)

Amoureux de la châtaigne, ce gâteau est pour vous : très parfumé (il ne contient quasiment que de la farine de châtaigne), il est extra-moelleux. Je vous recommande de le placer au réfrigérateur quelques heures avant de le déguster, il n'en sera que meilleur....

Posté par gasoriano à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, moelleux, marrons glacés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote