celeri - Cuisine et dépendances

31 mars 2014

Velouté céleri et courgette

Un velouté très parfumé... après la carotte c'est la courgette que j'ai tentée en association avec le céleri-rave. La courgette est un légume qui se décline en plein de recettes et notamment en soupe où elle apporte une consistance et un aspect velouté...

Posté par gasoriano à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pomme de terre, soupe, céleri, courgette, sans four, Philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2014

Potage céleri et carottes

Une nouvelle recette de soupe, idéale pour cuisiner un gros céleri du panier de légumes hebdomadaire. Le céleri s'accorde très bien avec la carotte , son goût relevé est adouci par la saveur sucrée de la carotte et la présence plus neutre de la pomme...

Posté par gasoriano à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, carotte, pomme de terre, soupe, céleri, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2014

Céleri à la sauce tomate (recette légère)

Très simple, très rapide, très bon. Même si l'on n'est pas fanatique du céleri, cela passe tout seul avec le coulis de tomate qui confit légèrement lors de la cuisson au four. On atteint presque les 100 % légumes pour cette recette très légère. Cela rattrape...

Posté par gasoriano à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, céleri, parmesan, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2013

Rostis de pomme de terre & céleri-rave

Le céleri-rave, c'est comme le fenouil : peu de personnes aiment franchement ça. Du coup il faut trouver une recette qui "fera passer" la chose un peu mieux. J'ai bien aimé cette recette de Delphine autant pour sa simplicité que pour son goût. Seule modification...

Posté par gasoriano à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2013

Cake carottes et céleri ... sucré !

Encore une idée bizarre : du céleri-rave dans un cake sucré... mais j'avoue j'adore ça. Largement inspirée du blog de Miss Pat', ce gâteau a un goût peu sucré, parfait pour le petit-déjeuner. Ingrédients (pour un petit moule à cake de 500ml) : - 100 g...

Posté par gasoriano à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, moelleux, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2012

Fondants au céleri-rave et feta

Une petite entrée fondante et savoureuse qui permet de cuisiner de manière originale le céleri-rave, un légume au goût assez prononcé. Ingrédients (pour 6 à 8 fondants) : - 150 g de céleri-rave- 2 œufs - 100 g de feta - 60 g de farine- 30 g de beurre-...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, feta, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2012

Potage aux lentilles corail

Une recette à base de lentilles corail, que j'aime bien utiliser pour leur belle couleur orange. Ces lentilles se cuisent plus rapidement que les lentilles vertes et permettent de faire une soupe de légumineuses en une quinzaine de minutes à peine, sans...

Posté par gasoriano à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, céleri, lentilles, sans four, ghee, tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2012

Steaks de céleri

Voilà une recette originale pour préparer le céleri qui a circulé sur plusieurs blogs (comme celui d'Audrey ou d'Alice). J'ai modifié la préparation : plutôt que cuit à l'huile, je préfère cuire ces panés au four, sans matière grasse. Cela permet de les...

Posté par gasoriano à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, noix.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2012

Gratin de carottes et céleri, quinoa et gorgonzola

Par ce temps maussade, rien ne veut mieux qu'un petit gratin pour se réchauffer ! Le céleri et la carotte font une belle association avec un fromage à goût fort comme le gorgonzola, qui se prête facilement au gratin. Avec le quinoa, on obtient un plat...

Posté par gasoriano à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, céleri, quinoa, gorgonzola, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2011

Cappuccino de topinambour

Le topinambour fait partie des légumes oubliés, qui méritent d'être remis au goût du jour : son parfum est très délicat, rappelant celui de l'artichaut. J'ai testé ce légume pour la première fois en soupe avec une légère touche de zeste et de jus d'orange....

Posté par gasoriano à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, céleri, topinambour, bizarre-bizarre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote