celeri - Cuisine et dépendances

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celeri

5 janvier 2011

Velouté de carottes au lait de coco

Une soupe douce et crémeuse, au parfum épicé : un peu d'exotisme pour sortir des frimas de l'hiver. Avec simplement trois légumes, plus une touche de lait de coco pour le côté velouté, c'était un régal ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de carottes-...

Posté par gasoriano à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, céleri, curry, lait de coco, sans four, échalote

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8 mars 2010

Soupe façon bolognaise

Ingrédients (pour 1 L de soupe) : - 1 conserve de tomates pelées (400g)- 4 carottes- 1 céleri branche- 3 pommes de terre- 1 oignon- 30 g de concentré de tomates- basilic - sel, poivre Préparation : Éplucher les légumes, les couper en gros cubes et les...

Posté par gasoriano à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, soupe, tomate, céleri, basilic, sans four

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24 octobre 2009

Lasagnes bolognaises (version allégée)

Un de mes plats préférés: je ne peux concevoir les lasagnes que faites maison , si ce n'est les pâtes achetées sèches. Ce n'est pas si long que ça car on peut faire les trois préparations (cuisson des pâtes, sauce béchamel et sauce tomate) en même temps....

Posté par gasoriano à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, céleri, parmesan, boeuf, basilic, gratin

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20 juin 2009

Terrine de pois chiches au curry

Si vous ne connaissez pas la farine de pois chiches, je vous conseille de commencer par cette recette, toute simple, qui a séduit pas mal de bloggeurs. Elle est tirée de Pâtés végétaux et tartinades, de Valérie Cupillard, aux éditions La Plage. Il fallait...

Posté par gasoriano à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, pois chiche, céleri, curry

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3 avril 2009

Râpée de céleri-rave à la pomme

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de céleri-rave- 1 pomme - 10 cl de sauce mayonnaise- persil frais Préparation : Peler le céleri-rave et la pomme. Les râper au robot.Ajouter la sauce mayonnaise, bien mélanger.Ajouter le persil frais émincé. Servir...

Posté par gasoriano à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, céleri, pommes

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2 avril 2009

Gratin de céleri-rave

Voilà une recette qui permet de manger le céleri autrement qu'en rémoulade. On peut aussi alterner des couches de céleri et de pomme de terre pour atténuer le goût - il est vrai - assez fort du céleri. Ingrédients : - 1 céleri-rave- 300 g de fromage blanc-...

Posté par gasoriano à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, céleri, fromage blanc, gratin

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