biscuits - Cuisine et dépendances

17 août 2013

Tarte choco - prunes

Une version un peu différente de la tarte amandine aux figues. J'ai ajouté du cacao pur dans la pâte sablée, remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée, ajouté de biscuits Rose de Reims réduits en poudre, et mis des prunes à la lace des...

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Tags: biscuits, chocolat, tarte, lait de coco, noix de coco, rose

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28 juillet 2013

Sablés au sésame

De délicieux biscuits salés pour l'apéritif, qui se préparent très facilement avec quelques ingrédients : de la Vache Qui Rit qui remplace en partie le beurre, des graines de sésame et voilà toute l'originalié de ces biscuits, mais qui fait vraiment la...

Posté par gasoriano à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, fromage fondu

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16 juillet 2013

Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Une nouvelle recette de cookie, inspirée d'après la recette du blog Cook n'roll, au beurre de cacahuètes, qui remplace avantageusement le beurre, traditionnellement utilisé dans les recettes de cookies : il apporte une texture très croustillante et un...

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Tags: beurre de cacahuète, biscuits, chocolat, croustillant, cookie

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8 juillet 2013

Biscuits au Golden syrup et gingembre

De délicieux cookies croustillants au gingembre, à tremper dans le café le matin, à déguster avec une glace en dessert ou un verre de lait au goûter... toutes les occasions sont bonnes ! Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits): - 250 g de farine-...

Posté par gasoriano à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, golden syrup, gingembre, croustillant, cannelle

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24 juin 2013

Parkin cookies, au son d'avoine (biscuits sans oeufs)

Une recette made in UK trouvée chez la globe-trotteuse Claire-tte qu'elle a adapté à sa sauce, d'après la recette du Parkin cake, se rapproche du pain d'épices, fait à base de mélasse et de Golden Syrup, de flocons d'avoine et d'épices. Si le gâteau original...

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Tags: biscuits, golden syrup, gingembre, croustillant, son d'avoine

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8 juin 2013

Petits beurres au chocolat

Voici la version maison et allégée des biscuits fourrés au chocolat, à la façon des Bichoco. La pâte à biscuit est confectionnée à base de fromage Philadelphia, qui remplace le beurre en gardant la même consistance sablée pour la pâte. Le chocolat est...

Posté par gasoriano à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, chocolat, mascarpone

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23 mai 2013

Sablés roulés à la farine de châtaigne

Si vous aimez la farine de châtaigne vous allez adorer ces biscuits. D'après une recette trouvée sur le blog de Jujube, ces sablés sont composés d'un mix farine de blé - farine de châtaigne, la pâte à biscuits est saupoudrée d'un mélange de sucre, cacao...

Posté par gasoriano à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, châtaigne, chocolat, amande, cannelle

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7 avril 2013

Entremets au lemon curd & biscuits roses de Reims

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert sans cuisson : un entremet composé de trois couches. La première aux biscuits roses de Reims, la 2ème au lemon curd et pour la couche finale une sorte de panna cotta allégée, au lait Ribot qui remplace...

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Tags: frais, biscuits, citron, sans four, rose

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13 mars 2013

Craquelés au citron et à la noix de coco

Voilà la version blanche des biscuits craquelés au chocolat noir, ils sont préparés sur la même principe : une pâte à biscuit roulée dans le sucre glace avant la cuisson, les biscuits prennent alors un aspect "craquelé" à la cuisson. Les craquelés sont...

Posté par gasoriano à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, noix de coco, croustillant

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26 janvier 2013

Cheesecake butternut, citron-vert, combava et gelée de kiwi

Curieux mélange pour ce cheesecake sucré où l'on mélange de la courge butternut avec du kiwi, du citron vert et du combava. J'ai trouvé cette recette originale sur le blog La Francesa aux fourneaux. J'ai divisé par deux la quantité de biscuits pour avoir...

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Tags: biscuits, citron, fromage blanc, butternut, agar-agar, courge, combava, kiwi, cheesecake

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