biscuits - Cuisine et dépendances

9 février 2012

Sablés bicolores, orange et chocolat

Ingrédients (pour une douzaine de sablés) : - 150 g de farine- 60 g de beurre demi-sel- 1 orange bio - 50 g de poudre d'amandes- 50 g de sucre- 1 jaune d'oeuf Pour le glaçage :- 100 g de chocolat noir- 2 cuil à soupe de lait Préparation : Peler le zeste...

Posté par gasoriano à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, orange, croustillant

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22 janvier 2012

Lebkuchen

Ces petits biscuits allemands sont traditionnellement dégustés lors des fêtes de fin d'année. Très parfumés, ils m'ont rappelé le bon goût du pain d'épices. On peut aussi les déguster nappés de chocolat ou glacés au fondant mais natures ils sont déjà...

Posté par gasoriano à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, croquant, gingembre, épicé, miel, amande, cannelle, noël

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4 décembre 2011

Peanut butter cookies

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette de biscuit, pfffiou, au moins 3-4 jours je dirais et en ces temps noëlesques il ne faut pas ralentir la cadence. Je vous propose une recette américaine à base de beurre de cacahuètes (peanut...

Posté par gasoriano à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre de cacahuète, biscuits, confiture, myrtilles

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15 novembre 2011

Sablés au sésame (biscuits sans gluten)

De délicieux sablés sans gluten, sans oeufs et sans beurre ni lait... si, si, ils sont très bons !Intolérants au gluten ou pas, il est intéressant d'alterner la farine de blé avec d'autres farines (telles que l'avoine, le riz, le maïs, les farines de...

Posté par gasoriano à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sésame, croustillant, farine de riz, fécule de pomme de terre

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25 octobre 2011

Ghoribas à la fleur d'oranger (biscuits marocains)

Les ghoribas sont des gâteaux marocains aux amandes et à la semoule de blé dur. On peut les parfumer à la fleur d'oranger, au sésame ou aux pistaches. Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) : - 100 g de semoule fine de blé- 125 g d'amandes en poudre-...

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Tags: biscuits, croquant, amande

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6 septembre 2011

Verrines simplissimes, compote de prunes reine-claude

Un dessert complet et gourmand, ces petites verrines sont très rapides à préparer et peuvent se composer au dernier moment : sur un fond de biscuits émiettés, il suffit de garnir chaque verre de compote de fruits, surmontée d'un peu de fromage blanc et...

Posté par gasoriano à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, biscuits, prunes, compote, fromage blanc, verrine, sans four

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6 août 2011

Mille-feuille au saumon fumé

J'avais craqué devant une pub de Picard exhibant en 4 par 3 une entrée intitulée mille-feuille de saumon fumé : une alternance de fromage frais , de saumon fumé, de petits dés de légumes avec deux crackers maison élaboré à partir de biscuits apéritifs....

Posté par gasoriano à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, courgette, pistache, saumon, poivron, croustillant, cream cheese, Philadelphia

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4 juillet 2011

Palets à la noix de coco

Des biscuits comme je les aime : simples, pas trop sucrés et pas trop gras, sablés et fondants à coeur. Ils ressemblent aux palets Roudor avec un bon goût de noix de coco en prime ! Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 200 g de farine de blé...

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Tags: biscuits, noix de coco, croustillant

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20 juin 2011

Biscuits meringués au chocolat

Pour des cookies, c'était totalement raté. Du coup j'ai raconté que c'était des biscuits; on aurait dit des biscuits à la cuiller avec leur texture sèche , légèrement friable mais assez moelleuse - qui ressemblait à une meringue dixit certains testeurs...

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Tags: biscuits, chocolat, croustillant

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14 juin 2011

Sbrisolona - version mini

La sbrisolona (littéralement "tarte qui se brise") est une sorte de galette italienne. Ce dessert ancien était à l'origine le plat des pauvres qui leur permettait d'utiliser les restes de farine de blé et de maïs. La recette s'est ensuite enrichie avec...

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Tags: biscuits, croquant, farine de maïs

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