Cuisine et dépendances

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6 août 2011

Mille-feuille au saumon fumé

J'avais craqué devant une pub de Picard exhibant en 4 par 3 une entrée intitulée mille-feuille de saumon fumé : une alternance de fromage frais , de saumon fumé, de petits dés de légumes avec deux crackers maison élaboré à partir de biscuits apéritifs....

Posté par gasoriano à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, biscuits, courgette, pistache, saumon, poivron, croustillant, cream cheese, Philadelphia

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4 août 2011

Flans au fenouil

Vous n'aimez pas le fenouil ? Cette recette est faite pour vous ! Le goût anisé de ce légume est adouci par les oignons et passe bien mieux. Ces flans peuvent en servir en entrée ou en plat principal (comptez alors 2 portions par personne). Ingrédients...

Posté par gasoriano à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, fenouil, clafoutis

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2 août 2011

Papeton de courgettes

Recette typiquement provençale, le papeton ressemble à une tortilla que l'on fait traditionnellement avec des aubergines ou des courgettes râpées. Un plat simple et rapide pour l'été. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 courgettes- 1 pomme de terre -...

Posté par gasoriano à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, parmesan, sans four, oignons

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31 juillet 2011

Crêpe de lentilles vertes, fromage frais & saumon fumé

J'avais trouvé cette recette originale sur le blog de Cléa. Enfin ce n'est pas tout à fait sa recette, je ne suis pas arrivée à mixer complètement les lentilles crues pour en faire de la farine, je les ai d'abord réhydrater puis mixer avec un peu moins...

Posté par gasoriano à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chèvre, crêpe, lentilles, sans four, carré frais

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29 juillet 2011

Magdalenas (madeleines espagnoles)

Voilà la version espagnole des madeleines, assez répandues aussi dans le Sud Ouest de la France. Ces grosses madeleines carrées sont ultra-moelleuses et très parfumées. La pâte est plus légère que la madeleine traditionnelle, le beurre étant remplacé...

Posté par gasoriano à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, madeleine

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27 juillet 2011

Yaourt glacé (recette light)

J'ai découvert cette glace au restaurant Le Paradis du Fruit (une chaîne de restaurant en fait, qui se la joue diététique-friendly). Une bonne crème glacée onctueuse, sans crème fraîche ni sucre ajouté. Je n'ai pas trouvé la "vraie" recette mais j'ai...

Posté par gasoriano à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, léger, glace, sans four, cream cheese, Philadelphia

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25 juillet 2011

Croque-courgettes

Une recette facile revisitant le croque monsieur avec les restes du frigo. C'est la première fois que je teste avec un appareil à croque monsieur qui a le double avantage par rapport au four d'être rapide et de garder le pain moelleux. A servir avec une...

Posté par gasoriano à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, courgette, mozzarella, jambon

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23 juillet 2011

Glace au carambar

Que la glace au carambar n'existe pas ( pas en supermarché du moins) semble incroyable : c'est une des meilleures glaces que j'ai jamais goûtée. Et sans l'inconvénient principal des carambars qui est de se coller inéluctablement aux dents - raison pour...

Posté par gasoriano à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, caramel, sans four, carambar

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20 juillet 2011

Roulés feuilletés pesto & tomates

Ceci n'est pas une recette. Pas vraiment. C'est juste un recyclage de restes (le pesto de courgettes réalisé la semaine dernière) et un fond de sauce tomate qui n'a pas accompli sa destinée de lasagne. J'ai simplement tartiné une moitié de pâte feuilletée...

Posté par gasoriano à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, tomate, courgette, apéritif, feuilleté, croustillant

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18 juillet 2011

Tomates farcies aux courgettes et au riz

Les tomates farcies sont un grand classique de l'été. En alternative à la viande hachée, j'ai testé une version végétarienne à base de riz et de courgettes râpées. Tout simple et très bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 grosses tomates à farcir-...

Posté par gasoriano à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, parmesan, riz

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