yaourt - Cuisine et dépendances

29 janvier 2014

Cake pommes & chicorée

Je continue sur la chicorée liquide, que j'utilise cette fois pour parfumer un cake, dont la pâte est une base de gâteau au yaourt, avec de la noix de coco, du sucre vergeoise et des pommes. Moelleux, bien parfumé et une belle couleur de caramel, ce cake...

Posté par gasoriano à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, pommes, cake, chicorée, vergeoise

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19 janvier 2014

Cake au muesli et à la noix de coco

Une recette pour les amateurs de céréales à petit déjeuner jamais-fichus-de-finir-un-paquet. Le Cruesli est une marque de muesli - encore plus riche, et si ! - composés de flocons d'avoine, de pétales de blé, et de morceaux de chocolat au lait. Un peu...

Posté par gasoriano à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chocolat, muesli, noix de coco, céréales, cake

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14 novembre 2013

Pide (pain turc) - recette pour MAP

Le pide est un pain turc à la mie très aérienne et à la croûte fine. Il s'agit d'une pâte à pain classique avec dans certaines recettes, du yaourt ou du blanc d'oeuf ajouté qui rend la pâte plus légère. On peut lui donner différentes formes ou en s'en...

Posté par gasoriano à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, pain, moelleux, turc

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19 octobre 2013

Gâteau au sésame noir

Une recette de Cléa de plus dans mon collimateur : comme à son habitude, des recettes sont simples mais toujours plus originales. C'est la première fois que je teste la pâte de sésame noire. Son goût ressemble à la pâte de sésame blond (tahin), mais en...

Posté par gasoriano à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, sésame, moelleux, miel

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30 septembre 2013

Gâteau de carottes à la ciboulette

J'ai aperçu cette recette sur le blog de Perrine : une recette idéale pour un plat complet individuel, qui permet de recycler quelques ingrédients à disposition mais en quantité insuffisante pour faire une grande cuisine : quelques carottes, un demi-yaourt,...

Posté par gasoriano à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, carotte, farine de maïs

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20 septembre 2013

Khiar bi laban

Le khiar bi laban est une recette libanaise qui fait souvent partie du mezzé, un assortiment de plats salés qui font partie de la tradition culinaire au Liban. On l'appelle aussi raïta en Inde, Tzatziki en Grèce mais la recette ne change que peu. C'est...

Posté par gasoriano à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, rapide, menthe, sans four, Liban

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14 septembre 2013

Salade de concombres au sésame et au wasabi

Je poursuis dans la série les recettes-toutes-simples-mais-très-bonnes en vous proposant une idée trouvée sur le blog de Jenna. L'été est propice à ce genre d'entrée fraîche, alors on en profite jusqu'au bout. Wasabi, vinaigre de riz et sauce soja donnent...

Posté par gasoriano à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, yaourt, frais, rapide, sésame, sans four, wasabi

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12 septembre 2013

Blinis simples au yaourt

Cela fait déjà plus d'une semaine que je n'ai pas posté de recettes sur ce blog... et pourtant je n'ai jamais autant cuisiné : un buffet dinatoire pour une centaine de personnes, voilà qui occupe bien ses journées (et une bonne partie de ses nuits). Dans...

Posté par gasoriano à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, rapide, apéritif, crêpe, sans four

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1 août 2013

Cake au jambon et cheddar

Je cherchais une bonne base de pâte à cake salé : moelleuse sans être trop humide, pas trop compacte ni trop grasse. Avec un mélange de yaourt, bière et un peu d'huile, le résultat se rapprochait assez bien de l'idée de départ. Le cake était un peu sec,...

Posté par gasoriano à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, bière, apéritif, cheddar, jambon, cake

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14 juillet 2013

Cake coloré courgettes & carottes

Pour continuer dans les variations du cake salé, voici aujourd'hui une recette à base de carottes et courgettes crues, qui sont respectivement râpées ou mixées avant d'être intégrés à la pâte. Ces légumes permettent d'ajouter une note moelleuse et d'éviter...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, carotte, moelleux, courgette, curry, cake

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