tarte - Cuisine et dépendances

17 novembre 2009

Tarte épicée au potimarron

Trouvée dans un super récap de recettes à base de courges chez O'Délices, j'ai été séduite par cette recette assez simple mais originale, avec sa pâte à la farine de sarrasin. L'ensemble est coloré et savoureux avec sa note épicée. De plus, la farine...

Posté par gasoriano à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, gingembre, épicé, potimarron, farine de sarrasin

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11 novembre 2009

Tarte poireau chèvre façon Laurence Salomon

Je constate un peu partout sur la blogosphère le succès des recettes du chef de Laurence Salomon. Tentée par une recette trouvée sur le blog Délice Urbain, je me suis lancée à mon tour. L'idée de la pâte au pavot et flocons d'avoine est excellente, les...

Posté par gasoriano à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, tarte, chèvre

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18 octobre 2009

Quiche Romanesco

Cette bonne quiche est inspirée d'une recette de Cléa : parfaite pour mettre en valeur le chou romanesco, dont la forme spiralée paraît sortir tout droit d'un conte de fée. Ingrédients (pour un moule à tarte) : - un chou romanesco- 100 g de fromage de...

Posté par gasoriano à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, jambon, chou romanesco

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3 août 2009

Tarte croustillante aux quetsches

Voilà une tarte très riche en fruits, les pommes servant de base de pâte et les prunes de garniture. Elle est un peu difficile à démouler mais avec un moule à bords amovibles je m'en suis assez bien sortie. La technique de la pâte est assez originale,...

Posté par gasoriano à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, moelleux, tarte, pommes, croustillant, prunes, cannelle

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13 juillet 2009

Quiche aux courgettes, parfumée au fenouil

Je me suis inspirée d'une recette du blog de Cléa : la tarte aux courgettes et à l'anis vert. Sauf que je n'ai pas d'anis vert. Alors, plouf, plouf : j'ai choisi des graines de fenouil parmi mes épices. Je n'ai jamais utilisé le fenouil avec les courgettes...

Posté par gasoriano à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, parmesan, fenouil

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2 mai 2009

Quiche de haddock aux petits légumes

En rentrant tard du boulot, j'opte pour la facilité et prépare une quiche express. Même pressée, je confectionne moi-même la pâte avec la méthode tupperware. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte brisée : la recette - 450 g de julienne...

Posté par gasoriano à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, haddock

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7 avril 2009

Quiche de printemps

Encore un intrus dans mon panier bio : l'aillet, que je n'ai jamais cuisiné ni même goûté. L'aillet est un ail qui n'est pas encore arrivé à maturité et n'a pas encore formé ses gousses. Il ressemble à un mini-poireau. On ne le trouve qu'au printemps,...

Posté par gasoriano à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, aillet, jambon

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6 avril 2009

Pâte à tarte rapide

Avant j'étais du genre : toujours un rouleau de pâte brisée industrielle dans un coin du frigo, jusqu'à ce que je me lance dans la recette tup', sur les conseils d'une collègue. Très rapide, économique et d'une simplicité enfantine, cette recette évite...

Posté par gasoriano à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, tarte

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28 mars 2009

Tourte aux blettes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 ronds de pâte brisée ou feuilletée (j'utilise cette recette) - les feuilles d'une botte de blettes - 1 oignon - 1 briquette (20 cl) de crème de soja - 1 œuf - 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre - 2 cuillères...

Posté par gasoriano à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, tarte

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