pommes - Cuisine et dépendances

23 novembre 2011

L'Invisible pommes poires d'Eryn

Un gâteau fondant et léger, très riche en fruits. Cette recette est tirée du blog d'Eryn, qui a concocté toute une série d' "Invisibles", une sorte de gâteaux mille-feuille aux lamelles de fruits ou de légumes, avec juste un peu de pâte pour tenir l'ensemble....

Posté par gasoriano à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, pommes, poire

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29 octobre 2011

Coleslaw

Pas toujours facile de manger des crudités en automne ou en hiver. Mais en cherchant bien, on trouve toujours quelques idées pour profiter des légumes de saison. Et pour commencer, ce sera une recette simpel et rapide, très populaire en Amérique du Nord....

Posté par gasoriano à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, pommes, chou blanc, raisins secs, sans four

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6 juillet 2011

Gâteau pommes noisettes

Un gâteau moelleux de chez moelleux, frais et parfumé. Je me suis inspirée de la recette du très beau blog Chocolat à tous les étages. Les pommes râpées permettent au gâteau de rester humide et moellleux. Il faut prendre deux pommes moyennes pour que...

Posté par gasoriano à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, pommes, noisettes

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30 juin 2011

Flan pommes chicorée

Un bon flan pâtissier épais et crémeux, parfumé à la chicorée. La chicorée, on en prend au petit-déjeuner mais c'est aussi très bon dans les desserts. Avec son goût légèrement caramélisé, la chicorée se marie très bien avec la pomme cuite et réhausse...

Posté par gasoriano à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chicorée

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2 mai 2011

Kemia de carottes

La kemia est une entrée marocaine, fraîche, colorée et parfumée, ça change des carottes râpées et c'est un plat ssez simple à préparer. Je continue mes pérégrinations internet-ubuesques et j'espère publier de-ci de-là les recettes prévues. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pommes, épicé, citron, cumin, Maroc

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30 avril 2011

Pâte à tartiner 100 % fruits : pomme et abricot

Une recette toute simple qui permet de finir les dernières pommes d'hiver. Cette pâte à tartiner est bien plus rapide à préparer qu'une confiture traditionnelle, en une dizaine de minutes on obtient une pâte d'une belle couleur dorée et onctueuse. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pommes, sans four, abricot

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8 avril 2011

Pay de manzana

Le pay de manzana est un gâteau péruvien riche en pomme, comme son nom l'indique. Il ressemble à une tourte avec une pâte à base de lait caillé et une garniture de pommes râpées cuites avec du vin doux, directement dans le four. C'est une de recette que...

Posté par gasoriano à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, vin, Amérique du Sud

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21 mars 2011

Tarte aux pommes & caramel au beurre salé

Un grand classique, que j'ai revisité en confectionnant une pâte sablée sans beurre avec de la f arine de sarrasin au goût assez "rustique". J'ai préalablement poêlé les pommes dans une noix de beurre fondu, avant de les déposer sur une généreuse couche...

Posté par gasoriano à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, caramel

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16 mars 2011

Apple dappy

L'apple dappy est un dessert traditionnel anglais que j'ai découvert sur le blog de Cakes in the city. C'est une sorte de chinois avec une pâte à scone étalée et roulée autour d'une généreuse garniture aux pommes fondantes et sucrées. Elle est ensuite...

Posté par gasoriano à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Angleterre

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22 janvier 2011

Compote pommes cerises au gingembre

Une recette qui n'est pas tout à fait de saison et pourtant je l'ai bien réalisé cette semaine : chaque été, je congèle les fruits récoltés en trop (cerises, prunes, abricots, pêches, etc.). Cela me permet de varier les compotes de pommes l'hiver et de...

Posté par gasoriano à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, rapide, pommes, gingembre, sans four, cerises

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