glace - Cuisine et dépendances

3 août 2010

Sorbet d'abricot

Voici une superbe recette de sorbet inspirée de celle de Cess, très onctueuse, fondante et légère grâce à l'ajout de blanc d'œuf en neige. Sans matières grasses et avec peu de sucre ajouté, c'est un dessert gourmand et léger, à déguster sans complexe....

Posté par gasoriano à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, glace, sans four, abricot

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9 juillet 2010

Sorbet d'orange

La recette de sorbet la plus simple que je connaisse, qui est une recette de base pour tous les fruits. Ingrédients (pour 500 ml de glace) : - 400 ml de jus d'orange frais-70 g de sucre glace- 1/2 citron Préparation : Placer le bol accumulateur de froid...

Posté par gasoriano à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, glace, orange

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8 septembre 2009

Sorbet de melon

Recette version rapide et sans prise de tête : on mixe, on turbine et on met au congel'. Cela donne un excellent sorbet légèrement granité : il persiste le côté perlé, comme pour la poire. J'aime bien ce côté "naturel" mais si vous voulez une glace plus...

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Tags: glace, melon, sans four

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7 août 2009

Sorbet de poire

Que faire avec 8 kgs de poires mûres à point ? J'ai d'abord pensé à un concours de celui qui mange le plus de poire en 10 minutes et puis, non,on m'a appris que ce n'est pas bien de jouer avec la nourriture. Alors j'ai commencé par un clafoutis, puis...

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Tags: glace, poire, sans four

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30 juillet 2009

Crème glacée de marrons ...glacés

Cette glace est une véritable tuerie (il faut dire que je suis une inconditionnelle de la châtaigne), assez sucrée, c'est vrai, mais avec de la crème de marrons glacés, difficile de faire autrement.La prochaine fois (car le pot ne fera pas long feu),...

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Tags: frais, glace, châtaigne, marrons glacés, sans four

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23 juillet 2009

Crème glacée au Nutella

Ah, c'est sûr, c'est un peu moins light que le smoothie de la veille ! Cette recette est réservée aux fanatiques de Nutella, les vrais (ceux qui mangent direct dans le pot, ils se reconnaitront...). Ingrédients (pour 4 grosses boules de glace) : - 250...

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Tags: frais, glace, chocolat, sans four, nutella

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17 juin 2009

Glace au speculoos

Mon obsession du speculoos a encore frappé ! Et cela donne une glace originale, mais toute simple, qui fait l'unanimité de ceux qui l'ont goûtée. Les speculoos sont de petits biscuits belges, souvent servis avec le café dans les restaurants, très parfumés...

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Tags: frais, glace, soja, sans four

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16 avril 2009

Glace cacao beurre de cacahuètes

Vous allez dire que je suis une obsédée du beurre de cacahuètes et vous n'aurez pas tort mais c'est aussi parce que j'ai un pot à finir (en fait, en y réfléchissant bien, j'ai toujours "un pot à finir" dans mon placard). Cette recette est tirée du blog...

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Tags: beurre de cacahuète, glace, chocolat

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11 mars 2009

Glace au beurre de cacahuète : 3 temps / 3 ingrédients

Pour mon premier essai-sorbetière, j'ai pioché ce que j'avais dans les placards : pas de crème fraîche, alors j'ai pris un pot de beurre de cacahuète qui fera office de matière grasse.Je suis un souvenir mémorable d'une glace au beurre de cacahuète prise...

Posté par gasoriano à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, beurre de cacahuète, glace

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